怎样除绿茶中苦味

怎样除绿茶中苦味

控制好水温、投茶量和冲泡时间，只要不是茶叶太次，就能泡出一杯不苦不涩的茶

1. 泡茶时茶叶放少点 2. 冲泡时可用冷泡茶的方式就不会有苦味 3. 选明前绿茶不苦 4. 选择烘青炒制绿茶比炒青绿茶好 5. 希望能帮到你

茶叶中的苦涩味主要是茶叶中所含的多酚类、咖啡硷引起的花青素。茶叶的苦味是由茶类、茶树品种、季节、制作工艺等综合决定的。如大叶种较小叶种茶树含多酚类高，夏茶较春茶花青素含量高，在制作工艺中多酚类、花青素转化较多的，其苦涩味较低或没有，而转化不足时就产生苦涩味。 若想减少苦涩感，可缩短浸泡时间。

1. 泡茶时茶叶放少点 2. 冲泡时可用冷泡茶的方式就不会有苦味 3. 选明前绿茶不苦 4. 选择烘青炒制绿茶比炒青绿茶好 5. 希望能帮到你

苦味是去不掉的。绿茶本身就是茶树的叶子，未经发酵炒制而成，保留了茶叶最多的营养物质和味道，会有苦味。 1. 买正宗的品质好的茶，品质的好茶有苦味，但是因为其内质成分不同，清香和回甘盖住了苦味，所以不会觉得苦还会觉得甜。 2. 水温冲泡时在80度左右，水温过高也会造成茶叶变质，味道变苦，水温过低，口感淡，不能完全释放茶叶的滋味，如果水温正确，喝茶时投茶量减少，喝淡茶。