烤乳猪的皮为什么这么脆
答案:3 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-04-10 20:50
- 提问者网友：遮云壑
- 2021-04-10 16:19
烤乳猪的皮为什么这么脆
最佳答案
- 五星知识达人网友：山有枢
- 2021-04-10 17:02
此菜色泽红亮、皮脆、肉香、汤鲜甜。吃烤乳猪有讲究;先吃皮、后吃肉,再喝汤。
一般要讲究火候 它的皮才能脆 而里面依旧嫩 不然火小了 外面焦不了 不脆 里面也不熟
火大了 外面就烧焦了 里面也太熟了...所以这道菜是很有讲究的 金黄焦脆才是重点
每个地方都有不同的做法 但是都是烤熟后色泽金黄，口味脆而香 一般在大型的酒席里都有
一般要讲究火候 它的皮才能脆 而里面依旧嫩 不然火小了 外面焦不了 不脆 里面也不熟
火大了 外面就烧焦了 里面也太熟了...所以这道菜是很有讲究的 金黄焦脆才是重点
每个地方都有不同的做法 但是都是烤熟后色泽金黄，口味脆而香 一般在大型的酒席里都有
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- 1楼网友：山有枢
- 2021-04-10 19:40
我赞同“怒火帅哥”的说法。
- 2楼网友：封刀令
- 2021-04-10 18:04
因为它是烤出来的，什么东西烤烤貌似都脆的
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