饭店里的海鲜疙瘩汤 疙瘩怎么调

饭店里的海鲜疙瘩汤 疙瘩怎么调

海鲜疙瘩汤的制作材料：

主料：葱姜,三只大虾,些许海米,虾米,火腿,面粉,鸡蛋；

教您海鲜疙瘩汤怎么做，如何做海鲜疙瘩汤才好吃

1、将葱姜切碎，将大虾去皮只留虾仁，将虾仁、海米、虾米、火腿切丁备用

2、锅内倒少许花生油，一定要少许呀，此汤应该味道鲜美，油多了破坏鲜味，将葱姜炒香，倒水

3、等水开的过程中碗内放入适量面粉，打入一个鸡蛋，慢慢注水搅动，知道面成糊状

4、水开后将面糊一点一点挑入水中，不要太大，像一只只很小的小白虾在水中游动

5、水再开后放入切成丁的虾仁、海米、虾米、火腿倒入

6、将两个鸡蛋打入，搅匀，放少许的盐，出锅了！

疙瘩用面粉加个鸡蛋，加水适量，调成半糊糊状（有没有用过浆糊，就那样）
然后烧锅水，开了放点盐，用筷子把糊糊顺碗边，刮倒锅里，等全部飘起来就好了。
加上你要加的海鲜，就大功告成了。