好吃的饺子馅脆脆的包心菜饺子怎么做

好吃的饺子馅脆脆的包心菜饺子怎么做

用料
五花肉 500克
包心菜 一颗
大葱 ，香菇 半根，六个
料酒，白胡椒，姜末， 少许
鸡蛋 两个
盐，糖，油，生抽 少许
清水 三勺
超好吃的饺子馅～～脆脆的包心菜饺子的做法
包心菜切开，去掉中间菜梗，洗净。

切细丝后换个方向切，记得是切碎，不要剁，剁的，菜烂糊糊还出水，不好。

放四小勺盐，腌制15分钟，稍稍挤干盐水

香菇，大葱，切碎末。

三肥七瘦五花肉剁泥，放料酒，白胡椒，鸡蛋一个搅拌上浆，中间分三次加清水，每次一勺，拌匀在加第二次。这样做出来的馅料是有汤汁的。

肉上浆后，把香菇，大葱 ，包心菜沫放进去，再加一个鸡蛋，加点糖，加一勺油，加一点生抽，搅拌均匀即可。

小贴士
馅料调味道，可以通过闻的方法判断。也可以先少盐，包一个试吃，如果淡，加生抽。