在市场买的切面放了一天，还没煮，今天闻着有酸味，还能不能吃

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解决时间 2021-02-21 21:23

提问者网友：锁深秋
2021-02-21 07:48

最佳答案

五星知识达人网友：怙棘
2021-02-21 08:43

面条发酸就是发酵了，初期（只要不发粘）是可以吃的。为了减少酸味，可以煮两遍。第一次煮得生一点，捞起来以后，用冷水冲洗，然后再捞起来，再在开水里煮一遍。这样就可以减少酸味的影响了，最后加调料食用。
如果发了粘，就表明发酵时间较长了，以不吃为好。
如果面条发霉了，千万别吃，发霉产生的黄曲霉素是致癌物质，对人体有害的。

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1楼网友：时间的尘埃
2021-02-21 14:01

最好不要吃，吃了可能要拉肚子。追问没见到霉变的样子，就是有酸味追答那有可能是一些化学变化，你买了以后放没放冰箱？霉菌在发酵。追问没有，就是放在厨房了，温度18度左右。
请问反复煮再用凉水洗会不会去除霉菌

2楼网友：酒者煙囻
2021-02-21 12:28

如果有酸味了肯定就不能吃咯

3楼网友：慢性怪人
2021-02-21 11:45

那就是要变质的表现，要是摸到有点粘粘的就不要吃了

4楼网友：胯下狙击手
2021-02-21 10:07

尽量不要食用，可以将其用作面食发孝剂，食用霉直接涉入对人体不好，可能会造腹泻

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