包粽子为啥煮熟后有的是散的？？

包粽子为啥煮熟后有的是散的？？

哪有那么神秘，就是包的时候没压紧，煮的时候水进去多了。稀释了糯米分泌的粘液，糯米就沾不到一起去了。

米泡的时间太长了

是你包的不好吧

应该是你煮的时间不够久，那时候煮的时候水不够多，把米的水分都蒸干了，后面水蒸气很难把米蒸熟。可以在包的时候把米用有味道的汤多浸湿一会儿，这样也更美味

买的糯米质量咋样，吃着黏吗？粽子之所有不散，就是因为糯米的黏性，如果质量不好，或放置时间过久，都可能会有影响，不妨重新买些糯米。而煮熟后不黏叶，则要用冷水浸泡，那样就能达到效果了。追问但是为啥同样的材料，有的不散有的散……-_-!!
吃着是挺粘的……散的那些就沾在粽子叶上了……，不散的那些就不沾粽子叶，很完整的。

那是糯米的缘故吧！有些糯米的粘性不是很好，所以要包粽子的话要用那种粘性好的糯米包，还有包的时候呀捆紧，不然也是会散掉的。