请问酸辣鸡杂怎么炒？急…

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解决时间 2021-07-19 07:59

提问者网友：遮云壑
2021-07-18 07:05

请问酸辣鸡杂怎么炒？急…

最佳答案

五星知识达人网友：毛毛
2021-07-18 08:31

酸辣鸡杂
主料：鸡杂
调料：盐，香菜或者葱粒，植物油，大蒜，姜丝，酸辣椒，少量白酒，生醋

酸辣鸡杂的做法：
做法：

1：用盘装些酸辣椒待用。

2：鸡肾洗净切片，待用。

3：待锅里水分烧干，放鸡肾煸炒至水干，装盘备用。

4：将炒锅洗净烧干水分，放入植物油，放入大蒜、姜丝、炒香，再放入鸡肾，炒到有香味时放几滴白酒，去腥味的，放入生醋，之后放入一些孜然，（也可不放，看个人口味),之后将切好的酸辣椒放入锅里一起翻炒，放盐，香菜或者葱粒，起锅咯！这道菜特别下饭！我们家是百吃不厌！

全部回答

1楼网友：詩光轨車
2021-07-18 10:50

原料：鸡肫泡椒芹菜做法：热锅热油，将葱蒜爆香，放入泡椒炒出香味，放入鸡肫翻炒，加入芹菜，2分钟后加入调味料，出锅。注明：一般的泡椒都很咸，最后加调味料的时候要先试试。

2楼网友：话散在刀尖上
2021-07-18 10:10

1:鸡杂洗干净，切好。（放点料酒去腥）2：泡椒切以厘米长圆筒，姜切丝，蒜切片，花椒10几颗 3:青菜，葱切小段，红小米椒切菱形4:加油，把鸡油放进锅里面炒5：加姜蒜和花椒 6：加鸡杂炒，放点酱油或豆瓣酱都可以7：加泡椒炒3分钟左右 8：加小米椒炒2分钟 9：加芹菜和葱炒5分钟，加盐和鸡精就ok了

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