啤酒有哪些品牌
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解决时间 2021-03-21 01:26
- 提问者网友:寂寞梧桐
- 2021-03-20 08:49
啤酒有哪些品牌
最佳答案
- 五星知识达人网友:舊物识亽
- 2021-03-20 09:46
问题一:国际知名啤酒有哪些? 荷兰喜力集团(Mr.Heineken): 喜力啤酒源于荷兰首都阿姆斯特单。1864年G.A.Heineken接手创建于1592年的De Hooiberg啤酒厂。从那时起,喜力的生产和销售遍布荷兰,并不断开拓海外市场。今天,喜力行销170多个国家,成为世界世界上最国际化的啤酒集团。1994年,喜力集团在全世界近60个国家的100多家啤酒厂的生产总量最高达六百万吨,在世界最大的啤酒厂中排名第二。喜力集团生产的品牌有:Heineken,Amstel,Buckler,Murply's Irish Stout。其中Heineken是国际上最受欢迎的啤酒品牌。它既是欧洲最畅销的品牌之一,又是美国啤酒市场销售量最大的进口品牌。
美国米勒集团(Miller): Frederick Miller于1855年在美国威斯康新州创建了米勒公司。开业第一年,该厂共酿造了300桶啤酒,140年后的今天,米勒公司每年酿造并销售530万吨啤酒,成为美国第二大啤酒生产商,全球第三大啤酒生产商。1995年该公司与北京五星啤酒厂签定商业协议,由五星啤酒厂在中国生产米勒啤酒。
菲律宾生力集团(San Miguel): 生力啤酒厂建于1890年,是南亚地区最早的一家啤酒厂。以生产啤酒为基础的生力集团今天已经成为菲律宾一个业务多元化的食品饮料大型综合企业。生力啤酒在世界各地受到欢迎。香港生力啤酒有限公司在香港地区和中国大陆的广州、顺德、保定通过各种方式建立了生产生力品牌啤酒的啤酒厂。
中国青岛集团(TsingTao): 非常高兴向大家介绍中国著名的啤酒品牌。青岛啤酒厂建于1903年,名为‘日耳曼啤酒公司青岛股份公司’,建厂初期的年生产能力是2000吨,生产设备和原料全部来自德国,品种有淡色啤酒和黑啤酒。1906年在慕尼黑博览会上获得金奖。之后几度改名。1949年新中国成立,名为‘国营青岛啤酒厂’。1959年产量突破万吨。1986年产量在全国啤酒行业首先突破10万吨,1998年产量达60万吨。青岛啤酒是我国出口量最大的啤酒,在国外享有很高的知名度。
美国百威集团(Anheuser-Busch): 1852年由George Schneider创建。
日本麒麟集团(Kirin)
美国科斯公司(COORS): 为美国第三大啤酒公司,以拥有世界上单厂产量最大的高登啤酒厂而闻名于世。高登啤酒厂位于美国科莱拉多州境内,年产啤酒234万吨。科斯公司是家庭经营的公司,由ADOLPH COORS于1873年创建。目前拥有的品牌有:COORS LIGHT ,ORIGINAL COORS ,COORS ARTIC ICE ,COORS ARTIC ICE LIGHT ,COORS EXTRA GOLD ,ZIMA等。
日本朝日集团(Asahi): 1889年成立于日本大坂,1900年生产出日本第一瓶纯生啤酒,经营范围包括葡萄酒、软饮料及房地产等,是日本的三大啤酒集团之一。品牌有舒波乐、朝日纯生等。
丹麦嘉士伯集团(The Carlsberg Group): 1876年由J.C. Jacobsen创建,以其儿子Carl为名。经过不断努力和实验,制成为世人所喜爱的嘉士伯啤酒。嘉士伯总部位于丹麦的哥本哈根。1888年成立嘉士伯基金会,表明嘉士伯的宗旨是酿造优质啤酒及追求高品质。在哥本哈根有世界首屈一指的酿造研究中心,包括80个实验室......余下全文>>问题二:国产啤酒前十名有哪些 楼上的百威是美国的,被比利时收购,只是在武汉有厂,但不是国产。
1青岛啤酒 2燕京啤酒 3雪花啤酒 4重庆啤酒 5百惠啤酒 6金威啤酒 7珠江啤酒 8哈尔滨啤酒 9金星啤酒 10雪津啤骇
主要是看你住什么地方,像这些国产啤酒很少有在瓶内二次发酵的,所以出厂时间越短的越鲜。个人觉得雪花10度的用闯天涯,金威的几款,哈啤的冰纯和1900(哈尔滨生产的,武汉的不行)还是很不错的。如果喜欢啤酒的话可以尝试下进口啤酒,很多非常好的问题三:世界上有哪些著名啤酒品牌 嘉士伯:丹麦啤酒。世界销量前列,知名度较高,在各地有工厂。但口味较大众化,登不了大雅之堂,喜欢赞助足球赛,在广东有工厂。香港电影里的劳动人民比较爱喝。 喜力:荷兰啤酒,其老板是荷兰首富。口味较苦,广泛被知识分子所选择,从其广告风格及据所赞助的网球赛便可品出其口味。强调孤身奋斗,是独身奋斗人士的首选。不知还记不记得卫星电视中文台所播的一个喜力的广告:黑白片,一名欧洲移民踏上美洲新大陆的第一件事,就象找到他的史弟,然后一起去啤酒馆喝喜力啤酒。 贝克:德国啤酒,口味实在,就象德国人,成功人士的首选。 百威:美国啤酒。美国拳击赛不折不扣的赞助商。酒味清香,因其橡木酒桶所至。美国乡村文化爱好者的首选。在武汉有工厂。 虎牌:新加坡啤酒。东南亚知名度较高。搞垮巴林银行的利森首选。味道一般,名气大于味道。感觉上是摇滚歌厅喝得较多。牛B人士的选择。喜欢赞助兄球赛等需要激情的比赛。 朝日:日本啤酒。味道清淡,跟日本人一样没有内涵,爱国者别喝。 麒麟:日本啤酒, 健力士黑啤:爱尔兰出产。啤酒中的精品,我的至爱。味道独特,出差人士的首选, 科罗娜:墨西哥酿酒集团。世界第一品牌。美国人的首选,酒巴爱好者的最爱。味道就象她的名字一样动人。喝了科罗娜,你才知道什么是啤酒。 台湾统一狮子座:带有龙眼味的啤酒。 泰国狮牌:这是一种我见过的最独特的啤酒,味苦,够劲,比普通啤酒有味,绝对是酒友们的最佳选择。 老挝的老牌啤酒:在印度
记得采纳啊问题四:什么牌子的啤酒啊? 10分德国凯撒窖藏啤酒,Kaiserdom Kellerbier,4.7度。
Kellerbier是德语,也是啤酒风格名称,Keller同英语Celler,即地窖。Bier同英语Beer,即啤酒。是一种下层低温发酵的啤酒,并且没有过滤,酒体浑浊。问题五:中国现在都有什么啤酒(全) 好多也,一万多种了差不多。。。如果没记错的话 山东:青岛啤酒、趵突泉啤酒、烟台啤酒、人民啤酒、崂山啤酒、三孔啤酒、北冰洋啤酒、无名啤酒、鸢都啤酒、雪花啤酒、琥珀啤酒、银麦啤酒、克利策啤酒、绿兰莎啤酒 甘肃:黄河啤酒,西凉啤酒,黄河冰点, 燕京啤酒。哈尔滨啤酒。长白山啤酒。金士百啤酒。 银川啤酒。 绿叶 蓝剑 雪花 哈尔滨 银瀑 公牛 金士百 华丹 五星 燕京 巴特罕 陕西有:宝鸡啤酒,汉斯啤酒,太史啤酒,蓝马啤酒 等等等等。。。问题六:高端啤酒都有哪些 国外品牌:英博(旗下百威、雪津等品牌),喜力等。国内品牌:青岛,燕京,哈尔滨啤酒,华润雪花等。问题七:有哪些好喝的啤酒推荐 这个问题可就太广了,几乎每个地区都有地产啤酒品牌,只能浅浅道两句,好在本人喜欢啤酒,在德国生活十年,国内外的啤酒喝过的也够多了,大概提几个吧。国内的啤酒首推青岛了(不过最好喝的青岛是那种用塑料袋装的鲜啤,要喝的话只能去当地了),个人认为代表了国内啤酒的最高水平,甚至是在欧洲的超市里时常都可以看到青岛,可见还是比较受国内外认同的。地方性啤酒么,东北的雪花和金士百比较有名,但是个人不喜欢雪花(行家都知道就不多说了),金士百纯生不错,各方面做的都挺地道。北京的燕京老牌子了,地方色彩浓厚,口感不错,不过个人认为中规中矩没什么特色。中西结合的蓝带系列在国内也好多年了,我喝的第一瓶啤酒就是蓝带,现在还记忆犹新,那时候就觉得好喝,可惜现在假的太多了。要说哪里的啤酒好喝,那肯定是德国的了,一个字“纯”。德国现在的啤酒工业还延续五百多年前的标准,除了水 酵母 麦芽 酒花其它的东西都不可以放(当然除了特殊天然香料外)。几乎每个城市甚至小村子都有自己的啤酒品牌,我在德国喝啤酒有个习惯,每到一个地方遇到没喝过的啤酒牌子就喜欢收集这个牌子的啤酒杯,喝过多少德国啤酒不知道了,不过我收集的啤酒杯现在有一百多个了(不重样的)。个人喜欢喝全麦 苦啤 白啤,代表性的品牌像franziskaner教士 bitburger hongburg krombach paulaner等等,太多了。北欧的啤酒和比利时的啤酒太烈,个人不是很喜欢。美国的啤酒么,太多工业化的影子,不推荐。问题八:啤酒都有哪些品牌? 比尔森啤酒(Pilsener beer)
是最早(1842年)开始生产的,也是世界最负盛名的下面发酵淡色啤酒,因生产于捷克波希米亚的比尔森啤酒厂而得名,有时也简称比尔斯(Pils)。至今,比尔森啤酒厂也逐渐在现代化,但仍保留了部分老的系统,做真正典型的比尔森啤酒。 世界各地都在酿制比尔森型啤酒,尽管在不同的国家和地区,做法上已有很大的变化,但仍以比尔森啤酒标榜。离波希米亚越远的地方,仿制的酒离所谓比尔森型也越远。荷兰、丹麦都能生产优质的比尔森型啤酒,口味较柔和,贮酒时间则远较正规比尔森啤酒为短。
生产特点
采用的水质极软,各种盐类含量甚低(50mg/L);麦芽和酒花都是经特殊选择的原料,麦芽采用优良的浅色二棱大麦品种,低温发芽,溶解度不甚高,干燥温度不超过83oC,麦芽色泽为3.8—4.0EBC单位;酒花采用香型极佳的萨士(Saaz)香型酒花,酒花添加量很高(500g/100L麦汁左右),分3次添加;传统的比尔森啤酒,采用3次煮出糖化法,麦汁煮沸时间2.5h,原麦汁浓度11%一12%。低温敞口主发酵,后发酵贮藏在小型的柞木桶内进行,加高泡酒,贮藏期3个月,酒精含量3.6%一4.0%(质量分数)。苦味质高达40BU,现代的青年人难以接受。
啤酒特点
色泽较浅,泡沫好,酒花香味浓馥突出,苦味重而不长,口味醇爽。
英国棕色爱尔啤酒
简单介绍
英国棕色爱尔啤酒(English Brown A1e)是英国销路最广的瓶装爱尔啤酒。
生产特点
英国生产的棕色爱尔啤酒品牌很多,其中最著名的是纽卡索棕色爱尔啤酒(Newcastle Brown A1e),该酒是由特制的两种色泽深浅不同、浓度高低不同的爱尔啤酒勾兑而成。勾兑后的酒原麦汁浓度为11.5%,酒精含量4.7%(体积分数),色泽50BBC单位,苦味度24BU。勾兑的原因是使成品酒既具麦芽香,又略带水果酯香。
啤酒特点
因采用英国“Pale A1e”麦芽,同时添加部分结晶麦芽和下酒时加糖,故色泽呈琥珀色,麦芽香味浓,酒精含量较淡色爱尔啤酒略低,口感略甜而醇厚,爽口微带酸味。
简单介绍
青岛啤酒是国内著名的比尔森型啤酒,具有百年的生产历史。
生产特点
水质软而甜,采用溶解良好的二棱大麦麦芽及香型酒花,另外,添加25%的大米。糖化采用双醪二次煮出糖化法,原麦汁浓度12%,酒花添加量较国内一般啤酒稍高。发酵采用两罐法,低温下面发酵,发酵度适中。传统做法贮酒期2—3个月,目前前发酵采用锥形罐,后发酵采用卧式罐,贮酒期缩短至1个月左右。
啤酒特点
色泽浅黄,具有清新的酒花香味,苦味适中,口味醇和,清爽适口,独具风格,为国内外所推祟。
司陶特黑啤酒
简单介绍
司陶特(3tout)黑啤酒是一种爱尔兰生产的著名上面发酵黑啤酒。都布林的Guinme-ss公司生产的司陶特是世界上最受欢迎的品牌之一,欧美国家及日本多有仿制。也有国家采用下面发酵制造黑啤酒,一般采用的原麦汁浓度都比较高。
生产特点
采用烘烤较重的麦芽及7%一l0%的结晶麦芽和少量的黑麦芽,麦芽的溶解度甚高。采用浸出糖化法,无蛋白质分解时间,酒花添加量极高(600一700g/l00L麦汁),麦汁煮沸有时添加糖色。普通司陶特的原麦汁浓度并不高,一般为12%左右,其本国销售的大量生啤酒,原麦汁浓度只有l0%,酒精含量4.2%(体积分数),苦味度45BU,色度130EBC单位。出口的高档司陶特原麦汁浓度则高达18%—20%。上面发酵,采用悬浮性强的酵阀,发酵度较高。
啤酒特点
色泽深褐,酒花苦味重,有明......余下全文>>问题九:世界最著名的啤酒品牌是哪个品牌? 世界十大名牌啤酒排名如下:第一位: 美国百威啤酒,年产量115亿升;第二位:比利时的时代啤酒,产量为81.7亿升(含德国贝克的5.7亿升);第三位:荷兰的喜力啤酒以年产量72亿升居;第四位:丹麦的嘉士伯啤酒,年产量达60亿升;第五位:巴西的安贝夫,年产量是55亿升;第六位:南非啤酒集团,年产量54亿升;第七位:美国的米勒啤酒,年产量53亿升;第八位:英国的纽卡索,年产量36亿升 ;第九位:日本的朝日啤酒,年产量35亿升; 第十位:日本的麒麟啤酒,年产量32亿升。 除此以外,世界著名品牌啤酒还有很多,比如:喜力啤酒 (荷兰产) 英博啤酒 贝克啤酒 (德国产) 汉斯啤酒 苏格兰纽卡斯尔啤酒 安贝夫啤酒 科罗娜啤酒(墨西哥产) 狮牌啤酒(美国产) 美国Tequiza(Anheuser-Busch) 丹麦Tuborg 奥地利VillacherBrauerei 德国Warsteiner 捷克斯洛伐克Zlatopramen 德国 Karlsberg 奥地利 Kaiser 美国 Heileman's 捷克 Gambrinus 法国 Fischer, Brasserie 西班牙 Estrella Galicia 德国 Erzquell Brauerei 比利时 Dubuisson 波兰 Bractwo 加拿大 Granite Brewery啤酒 加拿大 Great Western Brewing啤酒 奥地利 hirter_durst啤酒 奥地利 Ottakringer 芬兰 Olvi 德国 Diebels Brauerei啤酒 德国 Holsten Brauerei 啤酒 德国 Freiberger Brauhaus啤酒 爱尔兰 Guinness啤酒 波兰 Piast 波兰 Perla Browary 英国 Petes Wicked Ales 意大利 Peroni 荷兰Christoffel 美国 Boulderbeer 匈牙利 Arany Aszok 美国 Anchor Brewery 荷兰 Amstel Bier 加拿大 Alpine 德国 Altenburg 英国 Old Speckled Hen 不知道有没帮到你。
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美国米勒集团(Miller): Frederick Miller于1855年在美国威斯康新州创建了米勒公司。开业第一年,该厂共酿造了300桶啤酒,140年后的今天,米勒公司每年酿造并销售530万吨啤酒,成为美国第二大啤酒生产商,全球第三大啤酒生产商。1995年该公司与北京五星啤酒厂签定商业协议,由五星啤酒厂在中国生产米勒啤酒。
菲律宾生力集团(San Miguel): 生力啤酒厂建于1890年,是南亚地区最早的一家啤酒厂。以生产啤酒为基础的生力集团今天已经成为菲律宾一个业务多元化的食品饮料大型综合企业。生力啤酒在世界各地受到欢迎。香港生力啤酒有限公司在香港地区和中国大陆的广州、顺德、保定通过各种方式建立了生产生力品牌啤酒的啤酒厂。
中国青岛集团(TsingTao): 非常高兴向大家介绍中国著名的啤酒品牌。青岛啤酒厂建于1903年,名为‘日耳曼啤酒公司青岛股份公司’,建厂初期的年生产能力是2000吨,生产设备和原料全部来自德国,品种有淡色啤酒和黑啤酒。1906年在慕尼黑博览会上获得金奖。之后几度改名。1949年新中国成立,名为‘国营青岛啤酒厂’。1959年产量突破万吨。1986年产量在全国啤酒行业首先突破10万吨,1998年产量达60万吨。青岛啤酒是我国出口量最大的啤酒,在国外享有很高的知名度。
美国百威集团(Anheuser-Busch): 1852年由George Schneider创建。
日本麒麟集团(Kirin)
美国科斯公司(COORS): 为美国第三大啤酒公司,以拥有世界上单厂产量最大的高登啤酒厂而闻名于世。高登啤酒厂位于美国科莱拉多州境内,年产啤酒234万吨。科斯公司是家庭经营的公司,由ADOLPH COORS于1873年创建。目前拥有的品牌有:COORS LIGHT ,ORIGINAL COORS ,COORS ARTIC ICE ,COORS ARTIC ICE LIGHT ,COORS EXTRA GOLD ,ZIMA等。
日本朝日集团(Asahi): 1889年成立于日本大坂,1900年生产出日本第一瓶纯生啤酒,经营范围包括葡萄酒、软饮料及房地产等,是日本的三大啤酒集团之一。品牌有舒波乐、朝日纯生等。
丹麦嘉士伯集团(The Carlsberg Group): 1876年由J.C. Jacobsen创建,以其儿子Carl为名。经过不断努力和实验,制成为世人所喜爱的嘉士伯啤酒。嘉士伯总部位于丹麦的哥本哈根。1888年成立嘉士伯基金会,表明嘉士伯的宗旨是酿造优质啤酒及追求高品质。在哥本哈根有世界首屈一指的酿造研究中心,包括80个实验室......余下全文>>问题二:国产啤酒前十名有哪些 楼上的百威是美国的,被比利时收购,只是在武汉有厂,但不是国产。
1青岛啤酒 2燕京啤酒 3雪花啤酒 4重庆啤酒 5百惠啤酒 6金威啤酒 7珠江啤酒 8哈尔滨啤酒 9金星啤酒 10雪津啤骇
主要是看你住什么地方,像这些国产啤酒很少有在瓶内二次发酵的,所以出厂时间越短的越鲜。个人觉得雪花10度的用闯天涯,金威的几款,哈啤的冰纯和1900(哈尔滨生产的,武汉的不行)还是很不错的。如果喜欢啤酒的话可以尝试下进口啤酒,很多非常好的问题三:世界上有哪些著名啤酒品牌 嘉士伯:丹麦啤酒。世界销量前列,知名度较高,在各地有工厂。但口味较大众化,登不了大雅之堂,喜欢赞助足球赛,在广东有工厂。香港电影里的劳动人民比较爱喝。 喜力:荷兰啤酒,其老板是荷兰首富。口味较苦,广泛被知识分子所选择,从其广告风格及据所赞助的网球赛便可品出其口味。强调孤身奋斗,是独身奋斗人士的首选。不知还记不记得卫星电视中文台所播的一个喜力的广告:黑白片,一名欧洲移民踏上美洲新大陆的第一件事,就象找到他的史弟,然后一起去啤酒馆喝喜力啤酒。 贝克:德国啤酒,口味实在,就象德国人,成功人士的首选。 百威:美国啤酒。美国拳击赛不折不扣的赞助商。酒味清香,因其橡木酒桶所至。美国乡村文化爱好者的首选。在武汉有工厂。 虎牌:新加坡啤酒。东南亚知名度较高。搞垮巴林银行的利森首选。味道一般,名气大于味道。感觉上是摇滚歌厅喝得较多。牛B人士的选择。喜欢赞助兄球赛等需要激情的比赛。 朝日:日本啤酒。味道清淡,跟日本人一样没有内涵,爱国者别喝。 麒麟:日本啤酒, 健力士黑啤:爱尔兰出产。啤酒中的精品,我的至爱。味道独特,出差人士的首选, 科罗娜:墨西哥酿酒集团。世界第一品牌。美国人的首选,酒巴爱好者的最爱。味道就象她的名字一样动人。喝了科罗娜,你才知道什么是啤酒。 台湾统一狮子座:带有龙眼味的啤酒。 泰国狮牌:这是一种我见过的最独特的啤酒,味苦,够劲,比普通啤酒有味,绝对是酒友们的最佳选择。 老挝的老牌啤酒:在印度
记得采纳啊问题四:什么牌子的啤酒啊? 10分德国凯撒窖藏啤酒,Kaiserdom Kellerbier,4.7度。
Kellerbier是德语,也是啤酒风格名称,Keller同英语Celler,即地窖。Bier同英语Beer,即啤酒。是一种下层低温发酵的啤酒,并且没有过滤,酒体浑浊。问题五:中国现在都有什么啤酒(全) 好多也,一万多种了差不多。。。如果没记错的话 山东:青岛啤酒、趵突泉啤酒、烟台啤酒、人民啤酒、崂山啤酒、三孔啤酒、北冰洋啤酒、无名啤酒、鸢都啤酒、雪花啤酒、琥珀啤酒、银麦啤酒、克利策啤酒、绿兰莎啤酒 甘肃:黄河啤酒,西凉啤酒,黄河冰点, 燕京啤酒。哈尔滨啤酒。长白山啤酒。金士百啤酒。 银川啤酒。 绿叶 蓝剑 雪花 哈尔滨 银瀑 公牛 金士百 华丹 五星 燕京 巴特罕 陕西有:宝鸡啤酒,汉斯啤酒,太史啤酒,蓝马啤酒 等等等等。。。问题六:高端啤酒都有哪些 国外品牌:英博(旗下百威、雪津等品牌),喜力等。国内品牌:青岛,燕京,哈尔滨啤酒,华润雪花等。问题七:有哪些好喝的啤酒推荐 这个问题可就太广了,几乎每个地区都有地产啤酒品牌,只能浅浅道两句,好在本人喜欢啤酒,在德国生活十年,国内外的啤酒喝过的也够多了,大概提几个吧。国内的啤酒首推青岛了(不过最好喝的青岛是那种用塑料袋装的鲜啤,要喝的话只能去当地了),个人认为代表了国内啤酒的最高水平,甚至是在欧洲的超市里时常都可以看到青岛,可见还是比较受国内外认同的。地方性啤酒么,东北的雪花和金士百比较有名,但是个人不喜欢雪花(行家都知道就不多说了),金士百纯生不错,各方面做的都挺地道。北京的燕京老牌子了,地方色彩浓厚,口感不错,不过个人认为中规中矩没什么特色。中西结合的蓝带系列在国内也好多年了,我喝的第一瓶啤酒就是蓝带,现在还记忆犹新,那时候就觉得好喝,可惜现在假的太多了。要说哪里的啤酒好喝,那肯定是德国的了,一个字“纯”。德国现在的啤酒工业还延续五百多年前的标准,除了水 酵母 麦芽 酒花其它的东西都不可以放(当然除了特殊天然香料外)。几乎每个城市甚至小村子都有自己的啤酒品牌,我在德国喝啤酒有个习惯,每到一个地方遇到没喝过的啤酒牌子就喜欢收集这个牌子的啤酒杯,喝过多少德国啤酒不知道了,不过我收集的啤酒杯现在有一百多个了(不重样的)。个人喜欢喝全麦 苦啤 白啤,代表性的品牌像franziskaner教士 bitburger hongburg krombach paulaner等等,太多了。北欧的啤酒和比利时的啤酒太烈,个人不是很喜欢。美国的啤酒么,太多工业化的影子,不推荐。问题八:啤酒都有哪些品牌? 比尔森啤酒(Pilsener beer)
是最早(1842年)开始生产的,也是世界最负盛名的下面发酵淡色啤酒,因生产于捷克波希米亚的比尔森啤酒厂而得名,有时也简称比尔斯(Pils)。至今,比尔森啤酒厂也逐渐在现代化,但仍保留了部分老的系统,做真正典型的比尔森啤酒。 世界各地都在酿制比尔森型啤酒,尽管在不同的国家和地区,做法上已有很大的变化,但仍以比尔森啤酒标榜。离波希米亚越远的地方,仿制的酒离所谓比尔森型也越远。荷兰、丹麦都能生产优质的比尔森型啤酒,口味较柔和,贮酒时间则远较正规比尔森啤酒为短。
生产特点
采用的水质极软,各种盐类含量甚低(50mg/L);麦芽和酒花都是经特殊选择的原料,麦芽采用优良的浅色二棱大麦品种,低温发芽,溶解度不甚高,干燥温度不超过83oC,麦芽色泽为3.8—4.0EBC单位;酒花采用香型极佳的萨士(Saaz)香型酒花,酒花添加量很高(500g/100L麦汁左右),分3次添加;传统的比尔森啤酒,采用3次煮出糖化法,麦汁煮沸时间2.5h,原麦汁浓度11%一12%。低温敞口主发酵,后发酵贮藏在小型的柞木桶内进行,加高泡酒,贮藏期3个月,酒精含量3.6%一4.0%(质量分数)。苦味质高达40BU,现代的青年人难以接受。
啤酒特点
色泽较浅,泡沫好,酒花香味浓馥突出,苦味重而不长,口味醇爽。
英国棕色爱尔啤酒
简单介绍
英国棕色爱尔啤酒(English Brown A1e)是英国销路最广的瓶装爱尔啤酒。
生产特点
英国生产的棕色爱尔啤酒品牌很多,其中最著名的是纽卡索棕色爱尔啤酒(Newcastle Brown A1e),该酒是由特制的两种色泽深浅不同、浓度高低不同的爱尔啤酒勾兑而成。勾兑后的酒原麦汁浓度为11.5%,酒精含量4.7%(体积分数),色泽50BBC单位,苦味度24BU。勾兑的原因是使成品酒既具麦芽香,又略带水果酯香。
啤酒特点
因采用英国“Pale A1e”麦芽,同时添加部分结晶麦芽和下酒时加糖,故色泽呈琥珀色,麦芽香味浓,酒精含量较淡色爱尔啤酒略低,口感略甜而醇厚,爽口微带酸味。
简单介绍
青岛啤酒是国内著名的比尔森型啤酒,具有百年的生产历史。
生产特点
水质软而甜,采用溶解良好的二棱大麦麦芽及香型酒花,另外,添加25%的大米。糖化采用双醪二次煮出糖化法,原麦汁浓度12%,酒花添加量较国内一般啤酒稍高。发酵采用两罐法,低温下面发酵,发酵度适中。传统做法贮酒期2—3个月,目前前发酵采用锥形罐,后发酵采用卧式罐,贮酒期缩短至1个月左右。
啤酒特点
色泽浅黄,具有清新的酒花香味,苦味适中,口味醇和,清爽适口,独具风格,为国内外所推祟。
司陶特黑啤酒
简单介绍
司陶特(3tout)黑啤酒是一种爱尔兰生产的著名上面发酵黑啤酒。都布林的Guinme-ss公司生产的司陶特是世界上最受欢迎的品牌之一,欧美国家及日本多有仿制。也有国家采用下面发酵制造黑啤酒,一般采用的原麦汁浓度都比较高。
生产特点
采用烘烤较重的麦芽及7%一l0%的结晶麦芽和少量的黑麦芽,麦芽的溶解度甚高。采用浸出糖化法,无蛋白质分解时间,酒花添加量极高(600一700g/l00L麦汁),麦汁煮沸有时添加糖色。普通司陶特的原麦汁浓度并不高,一般为12%左右,其本国销售的大量生啤酒,原麦汁浓度只有l0%,酒精含量4.2%(体积分数),苦味度45BU,色度130EBC单位。出口的高档司陶特原麦汁浓度则高达18%—20%。上面发酵,采用悬浮性强的酵阀,发酵度较高。
啤酒特点
色泽深褐,酒花苦味重,有明......余下全文>>问题九:世界最著名的啤酒品牌是哪个品牌? 世界十大名牌啤酒排名如下:第一位: 美国百威啤酒,年产量115亿升;第二位:比利时的时代啤酒,产量为81.7亿升(含德国贝克的5.7亿升);第三位:荷兰的喜力啤酒以年产量72亿升居;第四位:丹麦的嘉士伯啤酒,年产量达60亿升;第五位:巴西的安贝夫,年产量是55亿升;第六位:南非啤酒集团,年产量54亿升;第七位:美国的米勒啤酒,年产量53亿升;第八位:英国的纽卡索,年产量36亿升 ;第九位:日本的朝日啤酒,年产量35亿升; 第十位:日本的麒麟啤酒,年产量32亿升。 除此以外,世界著名品牌啤酒还有很多,比如:喜力啤酒 (荷兰产) 英博啤酒 贝克啤酒 (德国产) 汉斯啤酒 苏格兰纽卡斯尔啤酒 安贝夫啤酒 科罗娜啤酒(墨西哥产) 狮牌啤酒(美国产) 美国Tequiza(Anheuser-Busch) 丹麦Tuborg 奥地利VillacherBrauerei 德国Warsteiner 捷克斯洛伐克Zlatopramen 德国 Karlsberg 奥地利 Kaiser 美国 Heileman's 捷克 Gambrinus 法国 Fischer, Brasserie 西班牙 Estrella Galicia 德国 Erzquell Brauerei 比利时 Dubuisson 波兰 Bractwo 加拿大 Granite Brewery啤酒 加拿大 Great Western Brewing啤酒 奥地利 hirter_durst啤酒 奥地利 Ottakringer 芬兰 Olvi 德国 Diebels Brauerei啤酒 德国 Holsten Brauerei 啤酒 德国 Freiberger Brauhaus啤酒 爱尔兰 Guinness啤酒 波兰 Piast 波兰 Perla Browary 英国 Petes Wicked Ales 意大利 Peroni 荷兰Christoffel 美国 Boulderbeer 匈牙利 Arany Aszok 美国 Anchor Brewery 荷兰 Amstel Bier 加拿大 Alpine 德国 Altenburg 英国 Old Speckled Hen 不知道有没帮到你。
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