如何做蒸青口 蒸青口最正宗的做法

如何做蒸青口 蒸青口最正宗的做法

主料
青口8个
辅料
黄油1小块
蒜半个
蒸鱼豉油适量
步骤

1.青口贝解冻，用小刀将肉与壳分离

2.分别用清水冲洗干净

3.蒜去皮，切成蒜末

4.平底锅中放入一块黄油

5.小火融化后放入蒜末

6.用小火将蒜末炒香，至蒜末呈金黄色即刻离火

7.将洗干净的青口贝摆盘，放上炒好的蒜末

8.淋上少许蒸鱼豉油，放入蒸锅中大火蒸5分钟即可

主料

青口

辅料

蒜泥 酱油
油少量

用料小秘诀
家乐鸡粉为食材提供醇正鸡鲜味
腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁；炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干
蒸青口的做法步骤
1. 青口打开，洗干净，留一半壳。这步最好请卖家代劳，自己开实在比较困难。
2. 青口大火蒸十分钟拿起备用。如果个子比较小的青口可以适当减少蒸的时间。
3. 热锅，下油、蒜泥和姜油，稍微翻炒一下即可。
4. 把做好的调料放到蒸好的青口上，可以吃了。