炒香肠的做法大全有哪些

炒香肠的做法大全有哪些

青椒炒腊肠

材料
青椒 2-3条,腊肠 2条,鸡蛋 1-2颗

做法
1、葱蒜切末, 青椒切丝, 腊肠切片(厚度与青椒差不多).鸡蛋打匀备用
2、下少许油煎蛋. 完成的煎蛋先放盘子里.
3、锅子洗净, 葱/蒜头爆香. 放入青椒, 先加少许盐调味(不要太咸, 等一下还要放腊肠)
4、依个人喜好调整青椒的软度/脆度,若有需要, 可加入少许水, 闷煮让青椒更软
5、青椒差不多好的时候, 再加入腊肠、鸡蛋拌炒。起锅前加些麻油。

先把香肠稍微煸炒一下，两面微微金黄，捞出备用。锅里的油不动，刚才已经有香肠的香味了，继续放葱姜，放入青菜炒，再加入香肠，煸炒片刻就好啦。一般香肠可以配青椒、芹菜、荷兰豆，方便的家常菜。