回锅耦合的做法。求亲们
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解决时间 2021-03-20 00:39
- 提问者网友:杀手的诗
- 2021-03-19 16:18
回锅耦合的做法。求亲们
最佳答案
- 五星知识达人网友:低血压的长颈鹿
- 2021-03-19 17:45
主料:莲藕1节(300g)。
配料:芹菜1根、小米椒2只、蒜2瓣。
调料:辣椒酱1茶匙、生抽1茶匙、油4大勺。
做法:
1、莲藕洗净去皮,切薄片,芹菜洗净斜切切段,小米椒切碎,蒜切片;
2、汤锅烧水,水沸后放入藕片氽烫3分钟;
3、捞出沥干水分,撒少许生粉抓匀;
4、锅中放宽油,烧至6成热,放入藕片炸至表面微焦;
5、捞出藕片, 沥干多余的油;
6、锅中留底油,再次烧热,放入辣椒酱,炒出红油;
7、放入藕片,加入生抽,翻炒均匀;
8、放入小米椒,蒜片和芹菜,继续翻炒两分钟即可。
温馨提醒:
1、藕片不要切太薄,否则炸的时候容易卷边;
2、氽烫的时间视自己的口感而定,时间越久藕片的口感越软;
3、藕片炸到表面发黄微焦即可,不要炸太久。
配料:芹菜1根、小米椒2只、蒜2瓣。
调料:辣椒酱1茶匙、生抽1茶匙、油4大勺。
做法:
1、莲藕洗净去皮,切薄片,芹菜洗净斜切切段,小米椒切碎,蒜切片;
2、汤锅烧水,水沸后放入藕片氽烫3分钟;
3、捞出沥干水分,撒少许生粉抓匀;
4、锅中放宽油,烧至6成热,放入藕片炸至表面微焦;
5、捞出藕片, 沥干多余的油;
6、锅中留底油,再次烧热,放入辣椒酱,炒出红油;
7、放入藕片,加入生抽,翻炒均匀;
8、放入小米椒,蒜片和芹菜,继续翻炒两分钟即可。
温馨提醒:
1、藕片不要切太薄,否则炸的时候容易卷边;
2、氽烫的时间视自己的口感而定,时间越久藕片的口感越软;
3、藕片炸到表面发黄微焦即可,不要炸太久。
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- 1楼网友:英雄的欲望
- 2021-03-19 18:25
期待看到有用的回答!
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