夏天可以制作白酒吗？发酵需要怎么降温？
答案:2 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-04-05 05:10
- 提问者网友：人生佛魔见
- 2021-04-04 05:30
夏天可以制作白酒吗？发酵需要怎么降温？
最佳答案
- 五星知识达人网友：蕴藏春秋
- 2021-04-04 06:26
安全度夏措施:降低入窖淀粉浓度，适当提高入窖水分，选择凌晨3-4点入窖（此时温度较低），希望有用！
全部回答
- 1楼网友：往事埋风中
- 2021-04-04 07:22
窖泥配料：粘土(黄粘土、黑粘土)、菜园土或者草炭土、豆粕、大曲粉、生香酵母、香醅、营养盐、己酸菌液、黄水、酒尾(酒精)等。
夏季气温高的时候培养40-50天，然后在秋季建窖使用。
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