纳豆粉怎样制作
答案:3 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-11-30 05:25
- 提问者网友：像風在裏
- 2021-11-29 14:35
纳豆粉怎样制作
最佳答案
- 五星知识达人网友：患得患失的劫
- 2021-11-29 15:28
制作方法：取精选后的黄豆用水浸泡10-24小时；然后在100℃以上的温度下蒸煮20-60分钟，蒸煮后的熟豆冷却至20-40℃时；均匀喷入纳豆菌液，在温度35-45℃、相对湿度50-90％条件下发酵培养18-30小时；将发酵好、产生较多的透明粘丝的纳豆置于0-10℃冷藏室内冷藏24小时以上；取出，进行冷冻干燥，粉碎，过40-80目筛。
全部回答
- 1楼网友：轻雾山林
- 2021-11-29 16:54
自己做的话又麻烦又做不好，我之前也是自己做，现在都是买的了，是武汉东方之子生产的，我蛮多同事都在他们家买
纯度蛮高的
纯度蛮高的
- 2楼网友：笑迎怀羞
- 2021-11-29 16:41
制作方法：取精选后的黄豆用水浸泡10-24小时；然后在100℃以上的温度下蒸煮20-60分钟，蒸煮后的熟豆冷却至20-40℃时；均匀喷入纳豆菌液，在温度35-45℃、相对湿度50-90％条件下发酵培养18-30小时；将发酵好、产生较多的透明粘丝的纳豆置于0-10℃冷藏室内冷藏24小时以上；取出，进行冷冻干燥，粉碎，过40-80目筛。
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