甘笋豆沙晶饼怎么做呢？

甘笋豆沙晶饼怎么做呢？

配方：澄面250克，淀粉75克，糖75克，生油或猪油50克，清水250克，豆沙馅100克，甘笋汁200克。制泎指导：烫澄面时最好水要够烫，一定要一次烫熟，搅拌和倒出的动作要够快。制作时间：约30分钟[做法]①将清水、甘笋汁、糖煮开，加入淀粉、澄面。②烫熟后倒出放在案板上，搓勻后加入猪油。③再搓至面团纯滑。④分切成30克/个的小面团。⑤将皮压薄包入豆沙馅。⑥收紧包口，压入饼模。⑦然后将饼坯脱模。⑧均勻排入蒸笼，用猛火蒸约6分钟即可。