本人现在上海出差，希望有购买黄酒经验的朋友告诉一下在上海能买到的比较好的特色黄酒或者花雕一类的南方

我是想拿来做生日礼物的价钱在200左右！谢谢如果有其他的酒类也可以介绍啊！谢谢哦i！！！

买酒送不如自己动手做酒，方法十分简单。糯米、大米或大黄米均可，用清水把米浸泡一天后清水清洗再用锅蒸熟，开锅48分钟以上，不超过90分钟为宜。自然冷却到28度到30度左右。加入大麦芽，米量的20%左右，多了也没大碍（如果自制大麦芽方法是取鲜活带皮大麦，发芽至1到2厘米长芽，和生豆芽差不多，晾干碾碎成末备用。也可到中药房购买现成大麦芽捣碎），大麦芽其作用是将米中淀粉糖化。再到水果摊位卖些葡萄，不要把葡萄霜洗掉，只用葡萄皮就可。葡萄和米量大致差不多，多点也没关系。目的的用天然葡萄霜中的酵母菌分解麦芽糖成酒。两种料同时放熟饭中搅拌，放入缸中压实，并用食品塑料膜密封发酵，发酵温度28度到30度为宜，后期可能自然上升至40度左右。用具和缸一定要洗净或用高度酒清洗消毒更佳。发酵2到4天，发酵粥过滤后的液体就成了生黄酒，加热至80度左右后存放或食用，一般存放半年以上酒味更美。

在最新的国家标准中，黄酒的定义是：以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等为原料，经过蒸料，拌以麦曲、米曲或酒药，进行糖化和发酵酿制而成的各类黄酒。 花雕酒是中国黄酒中的奇葩，选用上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水，用古法酿制，再贮以时日，产生出独特的风味和丰富的营养。