面馆快速煮面的方法
答案:2 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-01-23 01:07
- 提问者网友：树红树绿
- 2021-01-22 05:43
面馆快速煮面的方法
最佳答案
- 五星知识达人网友：人间朝暮
- 2021-01-22 06:38
面都是熟的或者半熟的，备好，上餐前锅里滚几下就可以捞起出锅上菜了。
全部回答
- 1楼网友：行路难
- 2021-01-22 08:14
把面煮到七，八成熟时用凉水充分冲洗干净后表面加入少量的熟油以防止粘连，煮的配料不易熟的也需要提前煮好备用，讲究的做法还要有高汤，并保持似开非开的常态，客人点面时只要稍一加工即成，而且是汤清鲜，品相很好。
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