何为铁观音？

何为铁观音？

铁观音既是我国一种茶树良种的名称，又是商品茶的名称。茶树品种铁观音属灌木型、中叶类、迟芽种，原产于安溪，可细分为紫芽观音、白心尾观音、红芽观音等， 其中紫芽的品质最佳。商品茶铁观音是乌龙茶类中的佼佼 者，创制于清代乾隆年间安溪县西坪尧阳村。目前市场上 也有一些厂商用黄金桂、本山、佛手、色种等充当铁观音卖。