五星级酒店都有哪些餐饮部，餐饮部门里边包括哪几种餐厅？

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解决时间 2021-03-14 16:01

提问者网友：沉默的哀伤
2021-03-13 22:16

最佳答案

五星知识达人网友：不甚了了
2021-03-13 23:02

你好我就是做餐饮出来的这要看你酒店规模按照正常的有餐饮部经理下面有主管（宴会厅包间传菜部外加一名通用）每个主管下有领班数量根据您们工作量来决定下面可以加个小组组长方便领班管理其余就是服务员了这是一个比较普通的配置具体还是要根据酒店的类型和规模加部门的配置来确定第一要保证客人体验感管理流畅管理起来不是太累第二和其他部门的接洽性
希望能帮到你

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1楼网友：上分大魔王
2021-03-14 00:58

正规五星级酒店餐饮一般分西餐，中餐，两大板块，西餐里有早、晚自助餐，点餐，中餐有宴会部，包房部，再者就是传菜部，这个部门是两个餐饮部都并存的，每个部门人员的比例安排的话根据酒店类型和规模进行配置，希望能够帮到您，谢谢！

2楼网友：掌灯师
2021-03-13 23:26

本人五星级昆仑饭店员工，在昆仑工作三年半，咖啡厅是24小时营业的，大堂吧到23点，西餐厅到21点，中餐就是两头班，如果你是住宿舍不回家的，建议你做中餐，不用起床早，可以睡懒觉，上午开餐完收拾好中午有很长的午休时间，下午开餐收拾完最晚超不过晚上10点就下班了，是上5天休两天，比较不错，咖啡厅是最累人的，有夜班，比较烦人，虽然没什么人夜里3，4点来吃东西，但是你也不敢大胆的睡觉吧，万一被发现动作就丢掉了，很提心吊胆，中餐也分川粤菜和上海菜两种，上海菜有名的水晶虾仁很不错，貌似说的跑题了，哈哈，希望能给你有所帮助。忘记说了，又来此补充，选餐厅还要看你个人爱好喜好，喜欢西餐牛扒三明治什么的就去西餐工作，喜欢中餐就是中餐工作，喜欢各种洋酒就是酒吧工作，这样工作起来心情好，投其所好嘛，也能对自己感兴趣的东西多学学，提升无非就是领班，主管，餐厅经理，餐饮部副经理，餐饮部经理，慢慢爬吧

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