什么牌子的酸奶菌粉好

什么牌子的酸奶菌粉好

问题一：自制酸奶用什么牌子的酸奶发酵剂菌粉好 其实酸奶发酵剂菌粉 牌子个人感觉都一样吧？个人认为主要的还是选择什么奶比较重要，有国产的，有进口的。口感口味都不一样，发酵出来的结果可能也不一样。发酵菌粉 每个牌子的工艺不一样，成功率都是蛮高的。如果你硬是要 什么牌子比较好的话，我个人用的是尚川这个牌子，你也可以尝试一下别的牌子，感觉都一样。一分钱一分货。问题二：可供选择的酸奶发酵菌粉的品牌有哪些？ 20分可供选择的酸奶发酵菌粉的品牌有很多，可以根据自己的需要选择。
酸奶发酵剂是制作酸奶所用的特定的微生物培养材料。发酵剂在酸奶生产过程中的作用非常重要，发酵剂是酸奶产品产酸和产香的基础和主要原因。酸奶质量的好坏主要取决于酸奶发酵剂的品质类型及活力。
酸奶发酵剂按照物理形态的不同可分为液体酸奶发酵剂、冷冻酸奶发酵剂和直投式酸奶发酵剂这3种。
常见菌种
1.双歧杆菌
2.保加利亚乳杆菌
3.嗜热链球菌
4.嗜酸乳杆菌
5.干酪乳杆菌问题三：大家做酸奶都用什么牌子的菌粉 昨天对比实验了三个品牌：川秀、核仁格和益菌加。 川秀的最差。大约活性菌少，发酵出来的稀稀拉拉像个半成品，凝结差，口感差。真不知道那么大的市场占有率是怎么忽悠起来的。 （家家乐我没测试，凭直觉我猜应该跟川秀差不多） 核仁格的马马虎虎。发酵成熟度都合格，凝结度可以。口感稍微偏酸，滑润度稍逊一些。6菌的吃的过了。2菌的差一些。 益菌加是最靠谱的。基本接近我们用的进口菌种。--我们是做酸奶吧的。 发酵酸奶是个技术活哦。 除了菌种，奶源、温度和时间都很关键。 家用的酸奶机可能有点设计缺陷，如果内胆是厚陶瓷的（旧社会就是用陶罐发酵酸奶的嘛）、水浴进行发酵温度，会保证发酵过程温度稳定，对成品奶质提升最为明显。 还有个小窍门就是，千万别发酵完了把热乎乎的酸奶放进冰箱急冷。让它自然降温再进冰箱比较好。问题四：酸奶菌粉什么牌子好 想自己做酸奶的话直接买鞍达酸奶粉就行了，牛奶和益生菌是添加好的，没有任何添加剂，制作起来也贼简单，一个保温杯，200毫升40度的温水，静置8小时就可以了，不用酸奶机，也不用牛奶问题五：自制酸奶的菌粉，哪个牌子好 自制酸奶很简单的，但是选菌粉是个关键，一定要选用好品牌，放心的产品。个人推荐用益菌加，自产自销，也是全国唯一有QS认证的厂商。问题六：什么牌子的菌粉做的酸奶好 应该说只要严格按照菌粉厂家提供的酸奶制作方式制作酸奶都是可以成功的。至于做出来的酸奶好不好的问题需要从各方面来看：口感，外观，益生菌活力，功效等等。
每个人的口感都不一样，这个我们暂且不论。
乳酸歧杆菌是重要的肠道益生菌，适合老人；嗜酸乳杆菌可以提高机体免疫力，帮助消化，适合儿童；干酪乳杆菌可以帮助养胃，降低胆固醇水平，适合需要养胃以及降低胆固醇的人群。你可以根据家人的需要来进行选择。
我个人一直是在用益菌加的菌粉做酸奶。益菌加的菌粉无论大袋小包都是钢印日期，看着就让人放心。而且菌粉未做过基因改良，保存了菌种原有的敏感性，可以用来辨别牛奶质量的好坏。可能制作的时候对牛奶的选择比较严格一点，我一直是用伊利无菌砖型纯牛奶，它灭菌完全，制作酸奶的成功率高。用益菌加菌种发酵出来的酸奶，有乳酸菌发酵散发出来的自然香气，口感温雅柔和。家人都比较喜欢吃，所以一直都没有换过品牌。
希望对你有所帮助。问题七：酸奶菌粉哪个牌子好 我一直用川秀牌的，淘宝网上买的。有单一的乳酸菌，也有双歧杆菌等5种菌和7种菌的。做出的酸奶都非常好。问题八：酸奶菌粉什么牌子好？ 想自己做酸奶的话直接买鞍达酸奶粉就行了，牛奶和益生菌是添加好的，没有任何添加剂，制作起来也贼简单，一个保温杯，200毫升40度的温水，静置8小时就可以了，不用酸奶机，也不用牛奶问题九：酸奶菌粉什么牌子好 最早的时候做酸奶是用超市买的酸奶直接发酵的，后来直接用菌粉发酵酸奶，因为这样发酵出来的酸奶比较新鲜，我个人习惯喝奶香味比较浓的酸奶，所以会选择希腊酸奶发酵剂来做酸奶，像川秀的希腊酸奶在制作的时候就是不用加牛奶的，直接加水就可以了，因为里面含有新西兰进口奶粉，所以味道也是非常不错的！问题十：做酸奶菌粉哪个牌子比较好 我知道的行业锭做菌粉最好的是丹尼斯克和科汉森的 网上搜了一下也是有小包装的 不过很贵 其实你可以买来酸奶 用作菌种啊 是一样的 或者淘宝一下评价比较高的