研究哪些因素可使鸡蛋清凝固
答案:2 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-02-06 00:53
- 提问者网友:喧嚣尘世
- 2021-02-05 10:30
研究哪些因素可使鸡蛋清凝固
最佳答案
- 五星知识达人网友:荒野風
- 2019-04-27 23:52
可以使蛋白质变性的都可以,如加热,重金属盐,有毒物质,结构决定性质,若是能破坏蛋清本来结构的因素的物质,就有可能使其状态改变
全部回答
- 1楼网友:神鬼未生
- 2019-10-10 07:08
受力或高温
我要举报
如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息,可以点下面链接进行举报!
大家都在看
推荐资讯