在酸奶和泡菜制作过程中利用的微生物是C
A. 酵母菌
B. 大肠杆菌
C. 乳酸菌
D. 霉菌
在酸奶和泡菜制作过程中利用的微生物是CA. 酵母菌B. 大肠杆菌C. 乳酸菌D. 霉菌
答案:2 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-01-31 21:11
- 提问者网友：愿为果
- 2021-01-31 11:47
最佳答案
- 五星知识达人网友：佘樂
- 2021-01-31 12:46
A. 酵母菌B. 大肠杆菌(答案→)C. 乳酸菌D. 霉菌解析：酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品．泡菜也是美味的小吃，制泡菜也要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜出现一种特殊的风味，还不降低菜的品质，可见C符合题意．故选：C
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- 1楼网友：迷人又混蛋
- 2021-01-31 14:08
这下我知道了
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