驴肉包子馅用什么蔬菜？

驴肉包子馅用什么蔬菜？

东北的酸菜.

吃就吃驴肉的本身的鲜香味.方那些就会改变驴肉的味道.吃的时候就吃不出是驴肉了.其实很简单就放京葱调一下口.就可以了切记不要放香料.京葱可以提味而不压味这是最重要的.

大白菜,最好是下半部分的白菜帮,

原料：　　熟驴肉，驴油，粉条，小葱，韭菜花椒，大料，香叶，桂皮，鲜姜，精盐，老抽，香油，十三香，白面泡打粉，酵母粉。　　制作：　　①将粉条泡软 放锅内加葱姜末，驴油精盐、老抽炒至入味。　　②将粉条倒至案板上．加上剁碎的驴肉．撒上花椒、大料面十三香粉、香叶、桂皮末、韭菜末 小葱花拌匀成馅。　　③用面粉加泡打粉、酵母粉搅拌均匀．用水(冬热、春秋温、夏凉)和成面团．揉成长条，擀出若干个面剂．逐个擀成皮包入馅．提出菊花瓣型收口(一个包子1.0克重)．置笼屉内用大火沸水蒸20分钟即可食用。