请问干黄姜的价格如何

请问干黄姜的价格如何

黄姜市场低迷 发展宜谨慎
　　经过前几年的高峰期后，我地黄姜2004年下半年每公斤干品收购价已降至0．6元～0．8元。其市场低迷、价格下降的主要原因是：
　　1．供求失衡 2001年，我国黄姜种植面积近7万公顷，按2年生隔年采挖计算，年可采挖近3．5万公顷，以每公顷产鲜姜2．25万公斤计算，可获鲜姜75万吨，折合干黄姜22．5万吨，可生产皂素4500吨。而皂素国内需求量为1600吨～1800吨，国际市场需求量为3600吨～3800吨。世界上产黄姜的国家有中国、越南、墨西哥等，仅中国一家产皂素已经超过了世界皂素需求总量。估计在近一二年内，很难改变这一供大于求的状况，并将引发更加激烈的市场竞争，导致黄姜价格下跌，种植黄姜的效益下降。
　　2．黄姜加工产品较单一 我国黄姜加工企业仅能生产皂素、双烯等几个品种，黄姜利用率低，产业链太短，且小规模企业多，只能生产中间体产品。德国先令公司已掌握合成双烯技术，这势必大大减少皂素、双烯等激素药物中间体原料的需求量，从而影响黄姜市场的国际供求关系。
　　3．人为炒作 前几年，由于人为炒作，使黄姜种植过热，种价抬高，导致黄姜市场价格大大超过其实际价值，形成一种市场繁荣的假象，最后结果是“种的时候是宝，种出来之后是草”。
　　黄姜是较好的药用植物，从其地下根茎中提取的薯蓣皂素是医药工业合成激素的重要原材料，可以生产多种激素类药物。随着社会进步和科技的发展，以及人们对激素类药物开发利用程度的不断提高，黄姜开发前景依然被人们看好。通过市场的“冷”处理后，很大一部分姜农将退出黄姜市场。根据市场分析预测，黄姜生产从高潮进入低谷再到下一个高潮来临一般需要四五年时间，2002年～2005年是低谷，2006年估计会有起色。
　　对现有姜地要加大培管力度，做好开沟排水、防病治虫、施肥除草等工作。坚持科学布局，宜姜则姜，不要盲目扩大种植面积。在排水不畅或地下水位高的地块不要种植黄姜。姜地还可套种玉米等旱粮作物，每667平方米能新增收入400多元，以实现以粮补姜。

　　干姜价格有上扬空间

　　干姜，别名白姜、川姜、淡干姜、粉姜。它主产四川的犍为、宜宾、双流，贵州的兴义、安顺、长顺，云南的文山，陕西的汉中，浙江的临海，安徽的阜南，其次在广东、山东、云南、湖北亦产。
　　近日干姜源源不断从产区陆续运回药市，从主产区反馈的信息显示，产区今冬货源仍显不足。前去产区吸纳干姜客商络绎不绝，不等烘全干就被抢购一空，大货供求趋紧，求购者众多，需求量大。虽然新货上市价格不降反升，由产新前的11～12元/kg，升为目前的16～19元/kg，尽管价格上扬，但投交量不减，导致干姜由平转畅，争相抢购。干姜价格上扬有三种原因：

　　一、社会用量日益扩大
　　前几年由于生姜的价格偏低，在农贸市场仅2～3元/kg，造成生姜对干姜价格冲击的局面，导致干姜价格在5～7元/kg徘徊。无论在南方，还是在北方的干姜主产区，姜农种植干姜的积极性受到严重的挫伤，干姜产量急剧下降。随着时间的推移，社会用量的逐步提高，干姜又有出头之日，价格略微抬头。特别是2000年以后，调料厂、方便面厂遍地开花，社会需求量直线上升。药用量由80年代中期的120～150万kg猛升为目前的200万kg以上。食用量多用于加工调料粉面、火锅调料、方便面调料包以及十三香之类品种，加上食品行业的干姜出口，食用量高于药用，估计在300万kg以上。

　　二、产区药市库存空虚
　　由于去年干姜价格在11～13元kg，这个价位是历年最高的。产区的姜农见价格高，怕以后价格回落。纷纷出售手中的干姜。在2004冬干姜产新前夕，姜农手中存货为零。新货上市后，各产区货源供求趋紧，求购者众多。今冬干姜货源不足原因有二：一为姜农承包地有限，直接制约着干姜的扩种，影响产量的提高。二是姜农把鲜姜预留作明年的种苗，扩大种植或者出售。在亳州、安国等药市新货上市之前，干姜的库存量微乎其微。仅2003年春季就有几家调料厂、食品厂等单位，在药市吸纳干姜大货，需求量之大，库存足以见底。

　　三、干姜出口转畅，销量突飞猛进
　　随着人们生活水平的提高，调料进入千家万户，用量猛增，而国际市场更广阔，尤其韩国、日本及东南亚等国，干姜需要量锐增，为加工调料姜粉和干姜提取物之用，我国进口量迅猛增加，结束了90年代末期出口徘徊不前的局面。
　　综上所述，干姜（片）货源供求趋紧，货源明显不足，产区价格上浮，药市价格上升。社会需求量在药用、食用上突飞猛进，日益锐增，产区药市库存非常薄弱。根据产区干姜价格行情走势和药市供需实际情况判断，估计干姜在2004冬2005年春价格仍有上扬的空间。