干竹笋可以炖什么汤啊?

干竹笋可以炖什么汤啊?

临吃用前先用清水浸泡一夜，第二天把竹笋捞起用手抓干水份后再继续浸泡半天。竹笋最好用肉来焖！第一种：用淘米水泡干笋、竹荪、玉兰片等，即易泡涨、洗净，又易煮熟、煮透。第2种：
用温水先把笋洗干净，然后放在锅里用温水煮20分钟，等泡开后切成片在加温水泡，等泡开了就好了，干笋水发后，不应该是白白嫩嫩的，如果你干笋是灰溜溜的，那是正常的。
笋干烧肉做法：
五花肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加料酒，炒干，加海天老抽少许上色，加泡好洗净切成粗丝的笋干，再加海天生抽，炒匀，加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加盐、胡椒，少许味精，放一点点糖。结束
2.笋干炖鸭汤
笋干发开（做法同上述）后，与光鸭（整）一道煲汤，非常鲜美。

我上次在淘宝 山野美食坊店里买得竹笋,老板说炖老鸭汤......