心管怎么做好吃，心管的吃法

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解决时间 2021-01-28 20:13

提问者网友：你独家记忆
2021-01-28 16:55

心管怎么做好吃，心管的吃法

最佳答案

五星知识达人网友：时间的尘埃
2021-01-28 17:26

原料：羊心管500克（可用猪心管代替，牛心管太粗、肉壁太厚，不适合做此菜），青红椒段50克，

调料：色拉油20克，姜、蒜片各10克，味精、香油各5克，干辣椒20克，花椒10克，料酒、孜然粉各5克。料A:盐20克，孜然粉5克，干辣椒100克，花椒10克，八角、桂皮各5克，丁香3克，料酒、葱段各100克，姜块70克。
制作：1、羊心管洗净，冷水下锅，氽去血沫捞出。2、净锅加2千克水，下入料A和羊心管，大火烧开，小火煮2小时捞出，改梳子刀成3、4厘米长的段。3、锅上火入宽油，四成热时下入羊心管拉油1分钟，捞出控油。4、另取锅上火入色拉油，下姜、蒜片、干辣椒、花椒炒香，倒入羊心管、青红椒段翻炒，烹料酒，撒孜然粉，调入味精、香油，出锅盛在盘上即可。

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1楼网友：封刀令
2021-01-28 18:13

我们一般是做辣炒，最好不要只有驴心管，掺点驴肉，香菜，用朝天椒爆锅炒

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