谁告诉我面包预拌粉和高筋粉有什么区别

谁告诉我面包预拌粉和高筋粉有什么区别

高筋面粉只是预拌粉的成分之一(也有厂家用玉米粉及树薯粉代替) , 其他还包括了乳化剂、糖、食盐、稳定剂等多化学混合物，所以你们才会零失败。

面包预拌粉主要成分是高筋面盆 ，预拌粉有很多口味的，做烘焙用预拌粉省事，我认为烘焙玩家的好，是进口的原料，没有添加剂。