面包失败的原因,第一次做面包失败了，求原因

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面粉筋度不够，我用过那个粉做面包，加上没有揉出薄膜，做出来差不多就你这样。
家庭烘焙都是去买金像面粉的，香港产的，那个筋度才够，金龙鱼那个粉本来也就是做饺子皮的筋度，吃起来像饺子就不奇怪了。
你去了解下什么是完全扩展阶段的薄膜，那样的面包最好吃，完全阶段也是吐司的标准。如果一般的面包，粗薄膜就可以了。
不过总的来说，选好面粉很重要，不然你永远不可能做到外面卖的那种面包的味道。我在家自己做，面粉选对，手法练好，做出来比外面好吃多了，还不加任何添加剂。