福州的蛋酒线面怎么做
答案:2 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-04-14 15:04
- 提问者网友：伴风望海
- 2021-04-13 18:38
福州的蛋酒线面怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友：独行浪子会拥风
- 2021-04-13 19:41
先炒蛋，炒熟时浇上红酒，加点水，烧开，起锅。
再用清水，烧开，放入线面，烧开，捞起来，放到蛋汤里，加点味精。
注意：不能加盐巴！
再用清水，烧开，放入线面，烧开，捞起来，放到蛋汤里，加点味精。
注意：不能加盐巴！
全部回答
- 1楼网友：轮獄道
- 2021-04-13 20:22
据我所知有两种做法：1、先把蛋打到碗里，然后加生姜，红酒、盐、炖熟之后放味精，在快炖好之后就吧线面放另外一个锅里捞一下，然后就放到蒸好的酒蛋里就ok了。 2、把蛋煎到快熟的时候放入多量红酒和水、盐、味精之后起锅，然后再放水煮开捞线面捞一会就好，千万不要太久，不然线面太烂不好吃，捞好的线面放到煎好的红酒蛋里就可以吃了……
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