菜花梗能吃吗

菜花梗能吃吗

可以食用

很多蔬菜的边角料都可以成为宝贝，不仅营养价值高，而且经过烹饪以后味道也十分好。






酸辣菜花梗的做法
一、食材：菜花梗200g、小辣椒3个、泡椒50g、香菜2g、白醋10g、食盐2g、芝麻油5g、冰水500g。
二、步骤：
1. 把500g水烧开后，放入新鲜的菜花梗，焯水。
2. 将煮好的菜花梗立刻放入冰水中，等待凉透以后捞出，沥干水分。
3. 加入小辣椒、泡椒、盐、醋，浸泡半小时。
4. 淋入芝麻油，即可食用。

不要太粗的就能

不是很粗的嫩些的都可以吃

有机菜花梗怎么做好吃 材料 菜花1个，香菜1小把，红辣椒1根，大葱1截，盐适量，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，蒜蓉辣椒酱半汤匙，意大利综合香料适量 做法 1.菜花掰成小朵，用盐水浸泡后沥干备用。香菜洗干净沥干 2.葱切成葱花，干辣椒切成小段，香菜切成小段备用 3.锅中烧水，放入菜花焯水 4.焯水时间不用太久，以免营养流失。开锅1分钟左右即可 5.锅中倒入适量的油，放入辣椒段和葱花，爆香锅底 6.下入菜花，翻炒数下后，放入蒜蓉辣椒酱翻炒均匀 7.淋上生抽翻炒匀 8.此时铁板放在炉灶上，刷上一层薄油 9.待铁板烧热后，码上香菜 10.放入炒好的菜花。锅中调制好蚝油酱汁浇在烧热的铁板菜上 11.从炉上取下铁板，放到木板上 12.最后凭喜好研磨少许意大利综合香料即可。没有也可以不放

切下来。 下面的菜梗子可以吃, 但需耍处理, 方法是: 若菜梗比较鲜嫩, 可以连皮一起用刀斜切成片; 若比较粗老, 则需要将皮撕去或用刀削去, 然后斜切成片; 在做菜时与花菜朵混在一起烹制即可。