冬笋炸酱怎么做
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-11-27 23:44
- 提问者网友：树红树绿
- 2021-11-26 23:04
冬笋炸酱怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友：旧脸谱
- 2021-11-27 00:17
用料
冬笋 两只
生姜 2片
冰糖 三四粒
老抽 1/2小匙
生抽 1大匙
油焖冬笋的做法
冬笋去掉老根和笋衣，切成寸段，放入开水锅中，加盐焯烫七八分钟，这样可以去除涩味和过多的草酸钙（就是笋里面白色的东东）捞出沥干水分待用
另起锅烧热，下宽油，下姜片煸香，下笋段翻炒至表面微焦，接着下入冰糖、老抽、生抽炒匀
加半碗水到锅中，盖上锅盖小火焖5分钟，继续大火翻炒把汁收干即可出锅
冬笋 两只
生姜 2片
冰糖 三四粒
老抽 1/2小匙
生抽 1大匙
油焖冬笋的做法
冬笋去掉老根和笋衣，切成寸段，放入开水锅中，加盐焯烫七八分钟，这样可以去除涩味和过多的草酸钙（就是笋里面白色的东东）捞出沥干水分待用
另起锅烧热，下宽油，下姜片煸香，下笋段翻炒至表面微焦，接着下入冰糖、老抽、生抽炒匀
加半碗水到锅中，盖上锅盖小火焖5分钟，继续大火翻炒把汁收干即可出锅
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