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如何做三文鱼刺身的做法

答案:2  悬赏:40  手机版
解决时间 2021-12-02 14:51
如何做三文鱼刺身的做法
最佳答案
主料 3人份
三文鱼300克
辅料
辣根1克、生抽5克、醋5克
三文鱼刺身步骤1

主辅料: 三文鱼、辣根
步骤2

盘中装适量碎冰,再覆盖一层保鲜膜,备用
步骤3

把冻三文鱼肉切片
步骤4

把切好的三文鱼摆盘
步骤5

兑制蘸料,碗中放辣根,加生抽、醋
步骤6

蘸料和三文鱼同时上桌,蘸食即可
烹饪技巧
辣根、醋、生抽的比例按照自己的口味可以任意搭配
也可以用姜汁调制蘸料
全部回答
材料
三文鱼400克,大葱丝50克,芥末3茶匙,白糖1茶匙,味精1/2茶匙,植物油3茶匙,美极鲜酱油3茶匙,冰渣500克
做法
1、取冰渣放入盘中,其表面覆盖保鲜膜。
2、将冰镇至硬身的三文鱼肉,切成0.3mm厚、4cm长、3.5cm宽的日字形片,置于冰渣上面,另调制的佐料及味碟跟上即可。
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