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大米炒猪大肠

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解决时间 2021-03-10 11:03
大米炒猪大肠
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这是湖南东部的特色菜,目前百度没有找到过制作方法,目前用美团只在醴陵、浏阳地区可以搜索到这个才菜名是米香毛肠、米糠炒肠子,毛肠就是这个地区对猪大肠的叫法,制作方法是大肠洗净,把大肠放一大锅米糠里炒,炒到肠子吸收米糠的香气,炒到大肠变成金色,就可以出锅了,这样的米糠肠或叫米香肠,可以配辣椒,可以配芹菜,可以做干锅,比腊肠软比肥肠香,不需要加豆瓣酱等川菜配料就非常好吃,地道的湘菜,湘东地区的家常菜!
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米猪肠
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