陈皮卤牛肉是怎么做的？

陈皮卤牛肉是怎么做的？

陈皮卤牛肉的做法：瘦牛肉100克、酱油50毫升、陈皮10克、葱10克、姜片10克、 白糖5克、油2大匙。瘦牛肉洗净，切片，用酱油拌匀腌渍10分钟左右；陈皮用水泡 至微软；葱洗净，切段备用。锅置火上，热油，将腌好的牛肉片一片一片 煎至稍干，捞出；锅中留底油，放入陈皮、葱段、姜片爆香，然后加入酱 油、白糖、水和煎好的牛肉片稍微翻炒一下，烧至卤汁收干即可。