在炒板栗（干果）时，为了使一大锅板栗受热均匀，往往在锅中加入沙粒，热的沙粒在板栗之间间隙里，可以使
答案:2 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-03-14 11:49
- 提问者网友：世勋超人
- 2021-03-13 17:23
在炒板栗（干果）时，为了使一大锅板栗受热均匀，往往在锅中加入沙粒，热的沙粒在板栗之间间隙里，可以使板栗受热均匀，易熟．这是利用了沙子的______的特点．
最佳答案
- 五星知识达人网友：撞了怀
- 2021-03-13 17:59
在炒花生、葵花子或栗子时，由于锅底的温度较高，很容把炒货炒煳，如果锅中总要入放些沙子，由于沙子的比热容小，沙子很容易被炒热，这样沙子被炒热后可以均匀的把热量传递给炒货，这样炒出的炒货效果较好；
故答案为：比热容小．
故答案为：比热容小．
全部回答
- 1楼网友：慢性怪人
- 2021-03-13 18:46
支持一下感觉挺不错的
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