哈尔滨的马迭尔文化是什么？

在哈尔滨四处可见马迭尔字样的建筑，事物。谁是马迭尔？他与哈尔滨有什么样的渊源？

最佳答案

在哈尔滨的旅馆建筑中，马迭尔宾馆的地理位置十分优越。它位于繁华的中央大街中段，距离松花江及防洪纪念塔也不过咫尺之遥。作为多功能的旅馆，其平面功能比较复杂，且以首层平面最为复杂。首层平面正中是主入口及人口前厅、会客厅，以此为中心组织起其他空间。会客厅北侧通过一个过厅与餐厅相连，餐厅又与一个100多平方米的舞厅相通，再往北则是狭长的冷饮厅；会客厅的东侧通过一个主楼梯厅与一剧场相连，这个剧场就是《哈尔滨指南》中指的马迭尔电影院。剧场近200平方米，并带有一个10米进深的舞台；建筑的南翼为较大的南餐厅，沿西八道街一翼为几个小餐厅及其他辅助用房；建筑二、三层则以客房为主，有的客房带有室外阳台。建筑的三个沿街立面中，以中央大街立面为主要立面，正中为主入口。

马迭尔冰棍，是哈尔滨中央大街特色冷饮。是马迭尔品牌（modern）食品之一。由法籍犹太人开斯普于1906年在哈尔滨创建，距今有100多年的历史，其名称“马迭尔”从清朝到民国到解放后，一直沿用未改。马迭尔冷饮是我国最早的冷饮企业之一，马迭尔冰棍的特点：“甜而不腻，冰中带香”，且无膨化剂，其固化物（牛奶、鸡蛋等）投放比例远高于冰激凌