顶着打糕的意思是什么

顶着打糕的意思是什么

问题一：打糕是什么意思 打糕是把糯米熟后捶打而成的。食用时切成块，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起来筋道，味香。因此，朝鲜族历来把打糕当作上等美味，每逢年节或婚姻佳日及接待贵宾时，都要做打糕。
打糕是朝鲜族著名的传统风味食品，因为它是将蒸熟的糯米放到槽子里用木槌捶打制成，故名“打糕”。
打糕一般有两种：一种是用糯米制作的白打糕，一种是用黄米制作而成的黄打糕。
先把米放到水里浸泡3-4小时后，捞出来洒少量盐水，放到锅里蒸熟，将蒸熟的米放到木槽或石槽里，用木槌反复捶打。直到打碎饭粒为止。再用捣碎的熟小豆，或炒熟的大豆面作佐料。将打糕切成小块，拌佐料食用。打时多为两个人面对面地站在槽边，互相交替捶打，或为新婚夫妻二人，丈夫捶打，妻子在下面翻动糕团使之捶打均匀。二人借劳动增加感情，一份香粘细腻、筋道适口的打糕制作完成。举例：
配　料:2杯糯米 、2/3杯水 、1/4杯黄豆粉 、5汤匙白糖
操　作:
1。炉子开中火，把黄豆粉和2汤匙白糖炒香。
2。煮熟糯米，加入3汤匙白糖搅匀，摊凉。
3。工作台垫保鲜膜，把糯米平铺在上面。
4。用擀面杖敲打糯米糕，边敲边撒水，直到看不见米粒，大约40分钟。
5。把米糕切成喜欢的式样，在黄豆粉里滚一下。
6。把少量黄豆粉筛在米糕上。
心 得：
。用椰汁代替一部分水烧饭会很香。
。糖比较少，可以根据自己的喜好调整糖的分量。
。用擀面杖竖着锤打糯米糕最有效。
。每次撒水糯米糕都软化一点。
。糯米糕面积越锤越大，建议每次把糯米糕从中间折起来，旋转90度再打。
。打到一定程度，米糕会粘在擀面杖上。 建议在水里涮一下擀面杖再打。
。切米糕的时候，米糕也粘刀。 建议每切一刀就在水里涮一下刀。
。打好的米糕味道像糯米饭，只是柔软很多；没有打散的米粒相对有点硬。
。米糕裹上黄豆粉就变得像年糕, 带有浓浓的米味。
。用花生粉代替黄豆粉应该香很多。
历史文化
朝鲜族人民喜食打糕的历史悠久，每逢年节、老人寿诞、小孩生日、结婚庆典等重大喜庆的日子，打糕是餐桌上必不可少的食品。因此，一旦见到哪家的妇女喜气洋洋地忙着做打糕，就知道这家肯定有大喜的事。打糕不仅用来自己食用或招待客人，更是亲朋好友间相互馈赠的礼品。同时，打糕还有保健的作用，朝鲜族的一句俗语“夏天吃打糕，像吃小人参”，就说明了这一点。问题二：顶着打糕,的拼音 顶 着 打 糕拼音
ding zhe da gao
第三声第一声第三声第一声问题三：哪里有刷赞的？ 没有这个东西 有要么是收费的 有很多收费的也是骗人的 其实这个东西 等你玩过一段时间就会发现其实没什么意思
满意请采纳。问题四：顶着打糕是不是成语 ＂雪中送炭＂指的是：下雪天很冷，送炭给别人取暖，比喻在别人最困难、最需要帮助的时候给予帮助。
这里逗雪中地的意思是：志愿军空着肚子，在阵地上跟敌人拼了三天三夜的危急关头问题五：五年级下册语文书第十四课中的顶着打糕冒着炮火是什么意思 这句话蕴含着强烈的感激之情,其中一连四个短句“顶着打糕,冒着炮火,穿过硝烟,送到阵地上来”隐藏着极大的危险,但对方依然义无反顾,带着全村妇女为其运送饭食,这里我们也听出了叙述者当时激动的心情
望采纳问题六：顶着打高是什么意思 咳咳……那是打糕，不是打高……
朝鲜族妇女搬运东西的时候喜欢顶在头上。打糕是一种食品啊 ，妇女们顶着这东西去给志愿军送吃的
唔，既然我回答对了，那就该给我分啊……问题七：是您带着全村妇女顶着打糕，冒着炮火，送到阵地上来给我们吃。这真是雪中送炭表达了什么感情？ 表达了在战争年代，军民的团结，还有就是抗战受到广大人民群众的支持。问题八：是您带着全村妇女,顶着打糕,冒着炮火,穿过硝烟,送到阵地上来给我们吃.表示了什么? 带、顶、冒、穿、送等动词的运用间接体现了战场形势的胶着和后勤给养的艰辛与不易，和平与友好是不分国界的，正是朝鲜人民的冒死救援才使中国志愿军攻克敌人成为可能，使志愿军有了物质保障和精神支柱，表现了抗美援朝战争时期中国志愿军和朝鲜人民血浓于水的深情厚谊，军民团结一家亲，所以课题才是《再见了，亲人》。问题九：是您带着全村妇女,顶着打糕,冒着炮火，穿过硝烟,送到阵地上来给我们吃.这真是雪中送炭啊,雪中送炭的意思 雪中送炭比喻在别人最需要帮助的时候给予帮助。雪中指战士们打仗饥饿时，表示了“您”的好心帮助，赞颂了她的崇高品质，以及我们的感激之情~~这是我的理解~~希望能帮到你~·记得采纳哦~~O(∩_∩)O谢谢！

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