潍坊八月十五蒸月做法

潍坊八月十五蒸月做法

潍坊八月十五蒸月是一种民间习俗，对于80后的人群记忆犹新。

蒸月的做法：
1、和面，干面粉加温开水，将面和软。
2、泡枣，用温开水泡枣，数量50个左右，根据做的数量而定。将干枣放在温水中泡法至软软的。
3、将和好的面，从盆中去除，分成几个小面团，擀面成圆饼状，一个月需要2个圆饼。
4、沿着圆饼的边缘把枣摆放整齐，在中间放上几个枣子；覆盖上另一个圆饼。
5、做花样，可以做水果，如葡萄，花朵，抑或是动物，凤凰，飞鸟，小兔子等等，将面皮擀薄，用刀子刻画出不同的图案，防止在圆饼上，将枣子按在面皮的连接处，做装饰。
5、把做好的月上锅蒸，用凉水添锅，开过20分钟熄火，等待2~5分钟，开锅，取出月放在垫子上，月就蒸好了。