自制手抓饼皮怎么才软 手抓饼怎么煎才好吃

自制手抓饼皮怎么才软 手抓饼怎么煎才好吃

材料
中筋面粉200克，开水100克，冷水30克，猪油20克，植物油45克，椒盐少许
做法
1.面粉先加入开水搅拌成雪花状
2.再倒入冷水
3.搅拌均匀后，加入猪油
4.揉成面团醒30分钟
5.然后分成三份
6.取其中一份擀成长方形
7.上面先抹油再撒上椒盐，可稍多些
8.象折扇子一样折好
9.卷起
10.然后擀长。大约是18厘米直径
11.放入涂过油的锅中
12.正反面烙成金黄取出拍松即可

用料 主料 鸡蛋1个 火腿80克 生菜2片 辅料 番茄酱 适量 手抓饼 110克 手抓饼的做法 1. 准备好所有原料：速冻手抓饼、鸡蛋、火腿和生菜，看起来就很有营养！ 2. 生菜洗净，火腿切片待用。 3. 平底不粘锅烧热，不放油，直接放上手抓饼，小火烙制。 4. 烙到两面金黄，盛出待用。 5. 将鸡蛋磕入锅中，用铲子产破蛋黄，摊开。 因为烙手抓饼会出很多油，所以煎鸡蛋也不用放油。 6. 在鸡蛋凝固之前，将手抓饼盖在鸡蛋上，用铲子压一压，使鸡蛋和饼粘在一起，待鸡蛋熟后，翻面，再加热几秒钟即可出锅。 7. 有鸡蛋的一面朝上，摆上生菜和火腿片。 8. 挤上番茄酱，或者你喜欢的任何酱料。 9. 卷起来即可享用啦。 烹饪技巧 1、饼不需要解冻，烙饼一定要用小火，因为饼很薄，火大了容易糊； 2、鸡蛋凝固之前把饼盖上，否则黏不住。