冰冻的花蛤怎么做好吃
答案:1 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-11-12 00:09
- 提问者网友：难遇难求
- 2021-11-11 21:21
冰冻的花蛤怎么做好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友：孤独的牧羊人
- 2021-11-11 22:59
辣炒蛤蜊的做法
蛤蜊放在淡盐水中浸泡2小时，让其吐净沙泥（一定要淡盐水）
用牙刷刷净蛤蜊外壳，把姜蒜切成泥末，青红椒斜切成小圈
锅中先烧开水，放下蛤蜊氽水，蛤蜊在开水中会张开口，没有张口的是死蛤蜊要丢弃。把张开口的蛤蜊捞起来准备烧菜用。（蛤蜊在水中不能氽太久，否则肉变老不好吃）
继续在热炒锅中倒下油，烧至6成热，下姜蒜末爆香，放香辣酱、豆瓣酱、青红椒混炒出咸香辣味（火不能太大）
倒下蛤蜊，淋料酒，炒至蛤蜊入味即可。（炒时不能太长，以免蛤蜊肉会从壳里掉出来）
蛤蜊放在淡盐水中浸泡2小时，让其吐净沙泥（一定要淡盐水）
用牙刷刷净蛤蜊外壳，把姜蒜切成泥末，青红椒斜切成小圈
锅中先烧开水，放下蛤蜊氽水，蛤蜊在开水中会张开口，没有张口的是死蛤蜊要丢弃。把张开口的蛤蜊捞起来准备烧菜用。（蛤蜊在水中不能氽太久，否则肉变老不好吃）
继续在热炒锅中倒下油，烧至6成热，下姜蒜末爆香，放香辣酱、豆瓣酱、青红椒混炒出咸香辣味（火不能太大）
倒下蛤蜊，淋料酒，炒至蛤蜊入味即可。（炒时不能太长，以免蛤蜊肉会从壳里掉出来）
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