就跟上好佳的口味差不多的 特脆 怎么炸?油放多少 这么切 可以不?

就跟上好佳的口味差不多的 特脆 怎么炸?油放多少 这么切 可以不?

薯片切薄,一直用小火,炸到金黄、脆硬.小火可以将水份全部炸掉,才会脆.不可用大火!
可以在炸前用盐侵泡,也可以炸后放盐搅拌
还有就是先蒸,再切成条或片状,就可以炸了
这样更快捷,还省油
简单的薯片做法
把番薯去皮、切片
接下来,丢到热油里炸就可以了
番薯从浅黄变金黄就可以沥油盛盘
太烫的时候吃上火
可放久一点就会软掉,就不好吃啦
虽然用的是比较“粉”的番薯,但含水量还是比较多的
还有个不用油炸的!
非油炸,低热量,味道好,吃了不怕胖!
1.首先把马铃薯洗干净,去皮,切成一片一片,越薄越好.然后再用清水冲洗几次,这样可以把一些淀粉冲掉,减低热量.
2.将冲洗好的薯片放入锅内煮,再加入一些盐、鸡精和咖喱粉.
3.把煮好的薯片沥干水分,最好能用纸巾吸干所有水分.
4.把薯片铺在一个大平底盘上,只能铺一层,而且每片薯片都不能重叠.
5.铺好以后,把大平底盘放入微波炉或者烤箱转几分钟就大功告成了!