热锅上的水滴

热锅上的水滴

水珠不断蒸发出的水蒸气在锅与水珠之间形成了一薄层压缩气体，正是这层导热能力很差的气体阻挡了水珠与锅的直接接触，所以就发生像水银珠滚在玻璃上那样的不浸润现象了。这要求锅要比较热，否则蒸发出的水蒸气不够多，四散的水蒸气又相对较多，那起阻挡作用的薄层空气就形成不了了。另外，水珠存在的时间与锅的温度有关，而且有一个极值：当低于极值时，越接近极值水珠存在时间越长，但超过极值之后水珠的存在时间会急剧缩短。

温度高，与锅接触的部分迅速发生汽化，因而会有些许小气泡，在光的反射作用下感觉就像是水银球。

可爱的滴妇人：
我们那俗语说“气哈水”。
“水蒸气”迈冷凝聚成“小水珠”.当小水珠被颤动时,会和旁边的小水珠碰在一起,然而合成一个小水珠,而重量也会增加,就这样滚滚滚就越来越大,滚到一定的重量后,一个大水珠就掉下了,所以像水银差不多哈

那是蒸馏水。。。

也就是初中物理课本上的 凝结 现象