你好 我想做薯塔，想知道各种口味道调料配比，怎样做
答案:2 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-03-20 18:30
- 提问者网友：疯孩纸
- 2021-03-19 21:52
比如，香辣 孜然 番茜 草莓 哈密瓜 等各种口味
最佳答案
- 五星知识达人网友：往事埋风中
- 2021-03-19 22:46
油炸酥脆薯塔、薯条、薯片工艺配方：薯品10公斤、食用盐100克（甜味薯品可加白糖、原味可不加）、舒欣脆80克、凉水10公斤、色拉油适量。工艺：首先将舒欣脆搅拌加入浸泡所需的凉水溶解，然后将鲜薯清洗去皮，加工成薯塔、薯条、薯片，放入舒欣脆溶液浸泡30-90分钟。捞出沥干表面水分，送入冷库或冰箱冷冻透彻。再放入180度油锅油炸，要不断翻动油炸至金黄色，口感酥脆为佳。最后趁热撒上或刷上调味品即可食用
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- 1楼网友：詩光轨車
- 2021-03-19 23:15
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