鸡精味精什么时候放最好
答案:2 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-02-25 14:36
- 提问者网友：温柔港
- 2021-02-25 00:55
鸡精味精什么时候放最好
最佳答案
- 五星知识达人网友：摆渡翁
- 2021-02-25 01:32
味精是谷氨酸钠，经高温变成焦谷氨酸钠，有致癌作用，要等菜快炒好时再放。
鸡精是谷氨酸二钠，什么时候放都可以，最好也是菜快炒好时再放。
鸡精是谷氨酸二钠，什么时候放都可以，最好也是菜快炒好时再放。
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- 1楼网友：未来江山和你
- 2021-02-25 02:21
请输入你的答案..味精的主要成分是“谷氨酸钠”，这是使食物变鲜美的原因！在长时间高温烹调下会产生化学反应使味精失去让食物变美味的作用，但食用过后对人体没有危害。所以最好在食物快出锅时加入比较好。还有煮素菜可多放（也不可放太多，太多味道会变怪）素菜中“谷氨酸钠”含量少，有的甚至不含。煮荤菜则不要多放，肉类本身都很鲜美！.
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