黄豆怎样的淹制?

黄豆怎样的淹制?

酱黄豆做法很简单:有两种:
　　1、咸酱黄豆：先将黄豆用水洗净泡软，然后放在锅里煮，煮时放入酱油，花椒和少许大料（八角）。直至软硬度适中，如你喜辣就放入少许辣椒。大火收一下即可
　　2、甜酱黄豆：方法同上面的差不多，只是软硬度适中后，放入白糖，此时大火收干。因为有了白糖，所以很容易收干。但切记此时也很容易烧胡，要多看着。收到汤汁差不多时黄豆皮微皱即可。味道更美。

腌黄豆芹菜的制作材料： 主料：大豆100克,芹菜200克 辅料：胡萝卜100克 调料：盐50克,花椒2克 腌黄豆芹菜的特色： 色泽美观，营养丰富，别具特色。 教您腌黄豆芹菜怎么做，如何做腌黄豆芹菜 1.将黄豆洗净炒熟；芹菜择去根、叶，洗净，控去水分，切成1. 5厘米长的小段；胡萝卜洗净，切成1厘米见方的丁。 2.将芹菜段、胡萝卜丁、熟黄豆、花椒、盐同放盆内搅拌均匀， 放入罐内腌制，半月左右即可食用。