如何做冻螃蟹才好吃

答案:2 悬赏:80 手机版

解决时间 2021-02-07 03:46

提问者网友：别再叽里呱啦
2021-02-06 15:25

如何做冻螃蟹才好吃

最佳答案

五星知识达人网友：怀裏藏嬌
2021-02-06 16:40

把螃蟹解冻，冰化得差不多了，就可以做了。你可以把螃蟹斩成一块一块的，做汤。如果不新鲜的话，加点蛋抄抄也可以。或者是葱油蟹

全部回答

1楼网友：轻雾山林
2021-02-06 16:48

蒸的话要解冻不然蒸不熟冻蟹蒸口感不好香辣蟹收拾蟹子把剪子插进蟹嘴里把剪子立起来蟹壳就开了大钳子敲出裂纹留壳肉斩四块给肉少沾一点生粉生拉油烧热蟹子和壳过油炸熟油温别太高起锅放干辣椒段辣酱老干妈豆豉油辣椒蒜片姜片圆葱丝下炸好蟹子鸡粉味精翻炒几下出锅放细油香菜香葱段炒时可少加一点水这里我用的辣酱是我用很多酱熬的你炒时放蒜蓉辣酱就行葱姜抄螃蟹去壳洗净，改刀成块钳子用刀背敲出裂痕容易入味锅内倒入色拉油这边改好的螃蟹沾生粉（改好的螃蟹将露肉的地方少沾一点生份.千万别多了薄薄的一点）然后备料有姜片切成两厘宽五厘米长的片大葱葱白也切成和姜片一样少许蒜片香葱切段两根现在油热了把蟹壳入锅变成红色就捞出来下改好的螃蟹炸到螃蟹快好的时候把姜片放入锅内一起炸增香味将螃蟹和姜片倒出锅内留底油煸炒蒜片大葱片香葱一两下螃蟹和蟹壳下锅炒螃蟹一两下倒入欠汁翻炒出锅出锅前可以少放些料油+香油忘了说欠汁（鸡粉半味勺味精半勺糖半勺半碗水一点生粉千万别多了一小捏就好）几个注意事项记住了 1炸蟹子快炸好的时候提高油温不然蟹子就囊了 2.螃蟹改成4到6块每个最好用膏蟹冬蟹不能用闸蟹 3.不用放盐千万别忘了螃蟹有咸味

我要举报

如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！