为什么茶水放了半个钟头以后会由刚开始的淡黄变为墨绿色

为什么茶水放了半个钟头以后会由刚开始的淡黄变为墨绿色

这是根据你是什么茶而来的，开始的时候茶叶还只是淡淡的溶解。比如绿茶
1、绿茶的水溶性色素是构成绿茶茶汤的主要物质，它们主要包括黄酮醇、花青素、黄烷醇和黄烷醇类的氧化衍生物等。
2、这些具有极强的水溶性，在水溶液中呈黄绿色，而黄烷醇是构成绿茶茶汤的主要物质。
3、绿茶茶汤放置在空气中，茶汤中的黄烷醇会在有氧气条件下发生反应，使茶汤的颜色改变。