做巧克力的方法

巧克力、樱桃、不凡帝的抛珠糖。

1、你得准备一个模子，我的这套模子挺值的，可以当冰格，可以当果冻模，可以当巧克力模。

2、把一大块巧克力切成小块，隔水漫漫融化，注意水温别超过50度，否则巧克力就反沙了。

3、把巧克力液注入模子的一半，此时你可以放你喜欢的东西做夹心，水果啊，奶油啊，果仁啊，随你愿意，我放了樱桃和不凡帝的抛珠糖，没有刻意去准备，只因为当时我正在吃这两种东西，就顺手拈来。灌好的巧克力液趁热震荡几下，这原理就像烤戚风蛋糕之前需要震荡几下一样，防止巧克力内部有空气，脱模时可能开裂。