豆角水饺馅料做法

豆角水饺馅料做法

这是豆角水饺整个流程的做法　　食材　　主料 五花肉500g 豆角500g 饺子粉700g　　辅料 油适量 盐适量 胡椒粉适量 白糖适量 味精适量 葱姜适量 料酒适量木耳适量香菇适量　　步骤　　1.主要食材饺子粉加水和面醒发。　　2.豆角500g　　3.猪肉馅500g　　4.泡发木耳、香菇。　　5.豆角摘取筋洗净。　　6.锅里放入水烧开　　7.下入豆角煮熟。　　8.焯好的豆角过凉。　　9.将豆角剁碎　　10.将香菇、木耳切碎。　　11.肉馅里放入酱油、盐、白糖、料酒、香油、味精、葱姜碎拌匀，再加入香菇和木耳搅拌均匀。　　12.将剁碎的豆角加入拌匀。　　13.馅就好了　　14.将醒发好的面团揉成长条，再揪成大小差不多的小团，擀好皮。　　15.开始包饺子。　　16.这是包好的饺子。　　17.取一个锅，里面放入水，水开了下入包好的饺子。在煮的过程中，水开了要边煮边加冷水，一般加入三次左右的冷水进行煮，这样饺子容易熟。　　豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等；大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它们还具有重要的药用价值。中医认为，豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。但是，根据种类的不同，它们的食疗作用也有所区别。