为什么饭店的大铁锅从来都不粘锅

为什么饭店的大铁锅从来都不粘锅

油多

首先，不管什么锅，它都沾，包括某宝卖的不粘锅，某tv广告也是不粘锅。 首先，你要知道不粘锅的原理，就是抹的涂层，防止食物与铁锅直接接触，达到不粘锅的目的，当然世面上卖的都不能做一些酸性食物，肉，蛋，白糖啦，咱们吃的大米也是。饭店的锅不是油多，那我要盐炒花生，它也不用油，它要能沾锅，我把锅吃了。 所以说，饭店的锅，也粘锅，只不过是把食材进行了加工。可以让食材不沾锅，而且能加快上菜的速度。