江西竹子酒的制作方法

江西竹子酒的制作方法

用料   鲜竹 米酒（或药酒） 做法   1 将鲜竹筒一头锯开 2 将酒倒进去，用保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏几天后，即可。 小贴士 这种酒最好用农家自酿的米酒，这种酒和成品酒不同之处在于，有一定的发酵过程，经过短暂的发酵处理，可以吸收竹子中的营养成分和香气，同时，竹子的多孔状纤维可以吸附酒中的甲醛，使酒更加健康、美味！

现在市场上见到的竹筒装的酒多数都是酿好的酒灌装到竹筒而已，这很现实。至于说有些什么好处，个人认为竹子本身食用还是竹笋对人体有益，毕竟纤维含量高，促进肠道蠕动，竹笋中确实存在许多微量元素，这是事实。至于竹筒，因为已经木质化，到底微量元素还存不存在，就不得而知了。但有一点是事实，用竹筒灌装的酒，的确会有那么一点竹子的清香味，口感还是看酒的质量，正所谓仁者见仁智者见智了。